トマトの食べ方①トマトは焼いて食べる。トマトとソーセージとサニーサイドアップ 平成29年6月10日土曜日 晴れのち曇り ぱぱぱっとクッキング

c0156021_14544894.jpg

トマトの食べ方①トマトは焼いて食べる。
トマトは焼いて食べるとたくさん食べられるし一緒に焼く素材も焦げにくくふっくらする。
土曜日遅めのお昼はサニーサイドアップ(片面焼きの目玉焼き)と無えんせきのソーセージとトマトのソテー。
サニーサイドアップもソーセージも輪切りのトマトと一緒に焼くと焦げずにふっくらしっとり焼き上がります。

作り方
フライパンを10秒程度弱めの中火で温めたところび
オリーブオイル大さじ1を入れ
冷凍のソーセージ2本
中型トマト半個分を4-5枚に輪切り
にしたものを入れ焼き
そこに卵2個を割り入れ必ず蓋をする。
弱めの中火でひっくり返さず4分蒸し焼き
にするとトマトの水分でしっとりした
サニーサイドアップと
ふっくらしたソーセージのソテーになります。
c0156021_15214571.jpg
塩は使わずマスタードなどでアクセントをつけます。
c0156021_15125414.jpg
ライ麦パンなどを添えるとトマトのソースがしみて柔らかく美味しいです。これは立川IKEA一階のフードコーナーで購入し冷蔵庫で蓋つきタッパーで保存しておいたライ麦クラッカー。
さらにもしもトマトのソテーをトマトソースがわりにしたければフライパンに輪切りにトマトを入れた後さらにすりおろしニンニクと塩小さじ1〜2を入れるとトマトソースのようになり濃い味で食欲が増します。

旬に近づきますます美味しくなってくるトマト
サラダだけでは勿体無いので、ソテーして付け合わせにしてどんどん食べましょう。
特に焼いたり茹でたりすると傘が減り食べやすいですし何よりも冷凍のソーセージなどを焼くとき一緒に焼くとトマトの水分でソーセージもサニーサイドアップ(目玉焼き)もふっくら仕上がるので便利です。
c0156021_14544863.jpg

今日の薔薇
c0156021_14544899.jpg
きょうは午前中は晴天だったのに午後は曇り始めました。今シーズン3度目に咲いたゴールデンセレブレーションはびっくりするほど黄色に咲いてまるでゴールドバーニーのようです。
c0156021_14544900.jpg
びすけはお散歩待ちしてます。
c0156021_15251434.jpg
待ちくたびれたぁ?
c0156021_14544960.jpg
私はとりあえず今作ったばかりのお昼を食べます。


[PR]
by 7thclouds | 2017-06-10 14:31 | ぱぱぱっとクッキング