カテゴリ:ぱぱぱっとクッキング( 58 )

おさかなやさんやスーパーに美味しくて新鮮な日本中世界中のお魚があるのは嬉しい。
脂が乗っているよと教えてもらった長崎のシロダイ(22センチくらい)なんと200円!
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なんかipad2カメラ目線のシロダイ。シロダイくん、ありがとね。鱗とはらわたをスーパーでとってもらい帰ってきて焼くだけだったので、早速オリーブオイルと塩でロースト。
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先ほどツィートでも自分でローストしておいて我ながら美味しそうとつい書きましたが、食べてみても、美味しい。
バサバサせず淡くふわりとした白身(^_^)
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でした。
もっと買ってくればよかった!

前菜もお魚。カツオの塊をぶつ切りにし
宮古の雪塩とレモンを絞り窓際で陽をたっぷり浴びてどんどん伸びる生のバジルと一緒にいただきます。
好みでオリーブオイルやアーモンドクルミオイルを少しかけても。
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まだ暑い秋の始めさかなのあぶらがのりはじめで嬉しい季節
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by 7thclouds | 2012-10-16 18:48 | ぱぱぱっとクッキング

こんなお天気のいいカラッとした早めの夕方にはなんとなくうちでバーベキューしたくなりますね
そこで、ちょっと一工夫で生姜焼き用豚肉をBBQ風にしてみました(^-^)
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おうちでぱぱぱっとBBQ風豚肉のソテーお野菜たっぷり添えて

1 生姜焼き用豚肉(できればやや厚めのもの)一人当たり2-3枚を無糖ヨーグルト大さじ4に漬け込み冷蔵庫で3時間か一晩寝かす。
BBQで食べたいお肉があれば、例えば鳥のモモ肉やラム肉なども同じようにヨーグルトにつけモミ込み冷蔵庫で3時間以上寝かしておく。

因みにタンドリー風にするには、
生姜焼き用豚肉6枚に対し
ヨーグルト大さじ4
その他に、
ニンニク2かけのスリおろし
しょうがすりおろし小さじ2
唐辛子の粉大さじ2
粉末カルダモン大さじ1
(あれば粒カルダモン2-3個すり潰したもの)
粉末コリアンダー小さじ2-3
粉末クミン小さじ2
塩小さじ1
オリーブオイル大さじ1-2
レモンかライムの絞り汁カップ1/2程度

色をさらにつけたければパプリカ大さじ2を加えて3時間か半日程度冷蔵庫でつけておく

2 ナス1本
ズッキーニ1本
タマネギ1個(などBBQで食べたい野菜)
を1-2センチ程度やや厚めの輪切りにする
できるだけ大きいフライパン(30センチ程度か鉄板の代わりなのでもちろんご家庭の大きい電熱鉄板などでも)をよく熱し
オリーブオイル大さじ4を入れ熱したところにナスズッキーニタマネギの輪切りを並べ
よく火を通し軽く両面に焦げ目をつける

同じフライパン(か野菜を焼いたあとのフライパンや別のフライパンでも)にオリーブオイル大さじ2を足し
1でヨーグルトにつけて冷蔵庫で寝かしておいた生姜焼き用豚肉を両面焼く

肉と野菜に火を通し軽く焦げ目をつけフライパンを火からあげる前に塩小さじ3か4を野菜と肉に降り適宜味付けし火を止めます

出来上がり(^-^)今食べてます(^-^)
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(オレンジはデザート!
ワンプレートに盛り付けるとさらにBBQっぽい感じです(^-^))
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by 7thclouds | 2012-10-05 16:48 | ぱぱぱっとクッキング

ばてばてなときなんといっても、元気を回復するには、良質のたんぱく質(^-^)
1パック87円のとりレバーと一瓶約350円の瓶詰めブラックオリーブをオリーブオイルで炒めて塩(と好みで一味赤唐辛子やみじん切りのニンニク)で味付けします。

レバーはとにかく新鮮なものを出すお店を普段から見つけておくこと。
プリプリコロっとレバーの膜がピンと張っていて(ぺしゃ~んとしていない)色が新鮮に鮮やかな鳥レバー、必ず新鮮なレバーを使う事がポイント
(約3~4食分)
1 鳥レバー 250g 大きめのブツ切り
2 ブラックオリーブ 瓶詰め 100g(汁含め。実だけなら瓶の半分くらいに汁も瓶の半分くらいー汁を捨てないで使います-なので一食当たりのブラックオリーブのコストは175円/計約265円 1食分約67円)
3 フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱しやや大きめのブツ切りにした鳥レバーを中火で炒める
4レバーを焦がさない様よく火を通しごく軽くレバー両面に焦げ目をつける。
5 そこに塩小さじ3ブラックオリーブ
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100g(細めの瓶詰め半分くらい)そしてブラックオリーブ漬け汁大さじ3をいれレバーと2ー3分煮る。
6さらに味をみて塩を足す必要があれば足し
7火からおろしレモンかライムを1/2個絞り
8あればフレッシュコリアンダー(生の)を大きめに刻みのせる。

6分くらいで完成します
レバーのまったり感とブラックオリーブのこおいコクがフランスパンバゲットにあいます。
ワインにも、もちろんご飯のおかずにも!
そして、お湯で戻したクスクスに汁ごとかけて召し上がっても(^-^)

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by 7thclouds | 2012-09-19 18:49 | ぱぱぱっとクッキング

冷蔵庫のあまり野菜を使っておかずづくり。
ぱぱぱっとクッキング♪
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さっき作っったばかり。
しあげにお酢としょうゆをまわしかけいためるとゴーヤーもやわらかくいただけます。
ニンニクとショウガのみじん切りでかおりよく残暑バテでも食欲がでます。
敬老の日三連休、ニンニクなど香野菜がお嫌いでないご年配の方にもおすすめできますよ。

食べながらさっそくレシピノートここに♪

材料:
ゴーヤー 1本
トマト 1個
卵 3個
にんにく 大ひとかけをみじんぎり
しょうが 2センチ厚輪切りにしたものをみじん切り
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有機しょうゆ 大匙1
有機玄米酢 大匙4
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塩 小さじ4
オリーブオイル大匙3
ごま油大匙1
1.ゴーヤーを縦半分に割り、薄めの小口切りにする
2.トマトは皮をむき種を取り輪切りにする
3.大きめのフライパンにゴマブラ大匙1オリーブオイル大匙2をあたため
4.ニンニクとショウガのみじん切りをいれ弱火で香りを出す
5.ニンニクとショウガを弱火で柔らかく炒めたフライパンに
  1.のゴーヤーと塩小さじ2を入れ弱火~中火でゆっくりと炒める
6.ゴーヤーの白い部分が透き通り目になりしなりとしたところで
  塩小さじ1を加え2.のトマトを入れさらに炒める
7.フライパンの端に6.を寄せ、空いたところにオリーブオイル大匙1を足し
8.ボールに溶いた卵3個に塩小さじ1をまぜたものを流し込みしばらくフライパンを動かさず火を通し
  卵が少し固まったところでたまごを大きく木べらかさいばしでかき回しまぜ、6.と混ぜ軽く炒める
9.しあげに、有機しょうゆ大匙1有機玄米酢大匙4を混ぜたものをフライパンの端からまわしかけ30秒か1分ほ  ど火を通し火からおろす。
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あつあつをいただいてもおいしいですし、
冷蔵庫にいれた後ならさらにあじがしみてやわらかく、
どちらでもおいしくいただけるのでお弁当にもいいですよ。
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by 7thclouds | 2012-09-17 11:18 | ぱぱぱっとクッキング

週末、ぱぱぱっとクッキングです〜
冷蔵庫の余り野菜でパスタソース
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冷蔵庫にナスとトマトとズッキーニにんにくをいれっぱなしだったので、パスタソースを作っています
材料:
ナス2本
ズッキーニ 1本
トマト 2個
にんにく 3~4カケ
オリーブオイル 大さじ4
塩小さじ3程度
オーガニックパスタ (アルチェネロ1.6mm)
約100g(一人分)(塩小さじ1オリーブオイル小さじ1をいれた湯で茹でる)

1 なすはヘタを取り
縦二つに割り小口切り
なすの美味しさを味わうため厚めに
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2 ズッキーニを5mm程度の小口切り(輪切り)に (意外と火が通りにくいので)
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胡瓜みたいでしょ?でも、ご存知の方も多いと思いますがかぼちゃの仲間です
3 トマトはみじん切りに
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4 オリーブオイル 大さじ3-4
を深めの大きめの鍋にいれ、そこににんにく3-4欠片を厚めに小口切りしたものをいれ、ユックリとオリーブオイルを温めながらにんにくを柔らかくする
その後、ナス、ズッキーニ、の順で入れ表裏に中火でユックリ焼き色をつけ、
そこにトマトをいれさらに中火で3-4分炒める
5 塩小さじ3ちょいを味見しながらいれ
6 さらに6-7分ほど極弱火でふたをして煮る
全体がしんなりくにゃ~となりトマトの形が見えなくなったら、出来上がり
(今日はちょっと炒め方が足りないです〜もう少しズッキーニに炒め色と香りがつくほうがいい...)
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7 その間に有機のパスタ(アルチェネロ1.6mm)を茹でる
(忙しければお湯でオーガニッククスクスを3分で戻しオリーブオイルをまぶしそこにソースをかける)

茹でたパスタにオリーブオイル小さじ1をまぶし 出来上がったソースをかけて
いただきますっ(^-^)
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簡単なのでおこさんたちとキャンプ料理の一品にも作れます
バーベキューにソースだけ作ってタッパーにいれていっても
野菜はどれも大きめに切れば良く、
トマトのみじん切りもざく切りで代わりにできます
お子様にみじん切りの仕方を教えてあげるのも面白いですね
(半分に切って縦に切れ目をいれその後横水平方向にも切れ目をいれその後上から横に切っていくと簡単です〜中学の家庭科で教わって以来みじん切りは大の得意)

このソースは冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ
ラタトゥイユみたいな感じです〜(^-^)が甘みの元玉ねぎやパプリカをいれないのでパスタにも合います
ラタトゥイユも大好き!
NHKの「今日の料理」と近所にあった紀の国屋(現在KINO)のおかげでこどもの頃からよく作っていました。忙しい時でもまとめ作りでき、簡単に戻せるクスクスと食べることが多いです。
が、パリのモロッコ料理店で食べてケバブの付け合わせに野菜のグリルとラタトゥイユがつくのを食べてからはラムの大きなケバブがないと時々物足りないような気も...
あゝ週末と言えば、ブライトン・ホーブのケバブ懐かしい...
ラムや鳥肉の炭火焼がトマト味の玉ねぎレーズン入り、日本で言えばチキンライスのような感じのピラフの上にのっていて、その上に生の玉ねぎの輪切りと青唐辛子のピクルスがドカンと乗っています!因みに、ウイッキペディアによると、ピラフの原型ピラヴはトルコ地方が発祥の地とのことですーそう言えば、ブライトン・ホーブのケバブ屋さんはトルコの人たちでした!(^-^)
ピラフ(フランス語)の語源については以下のウイッキペディアの記述が参考になるので、以下に引用しますねー
「(以下ウイッキペディア:"ピラフ"より)ピラフの語源となったピラヴはトルコでは一般的な料理であり、主に付合せとして食べられる。米のみのものや、様々な具材を炊込んだものがあり、入れた具材の名前を冠して「○○ピラヴ」と称される。トルコではジャポニカ米、インディカ米、蒸した小麦を乾燥させて砕いたブルグールの3つがピラフに使われている。インド料理ではプラーオ पुलाव 、イラン料理ではポロウ پُلَو 、アフガニスタン料理ではピラウ پِلَو と呼ばれる。ギリシャ料理でも一般的な付合わせである。トルコからフランスに入ってフランス料理のピラフとなった。
ピラフはトルコから中央アジアにも伝わり、現地に居住するウイグル人やキルギス人の間で「ポロ」(ウイグル語:polo、پولو、キルギス語:поло)の名で親しまれている。主に、羊肉、羊の脂、ニンジン、タマネギを具として用い、干しぶどうやヨーグルトをトッピングにする。「ポロ」は中国語では「抓飯」(ジュワファン、zhuāfàn、手づかみ飯)と呼ばれる。キルギスに住むドンガン人も「ジュワファン」(ドンガン語:жуафан)と呼んで食用としている。「チャーハン(炒飯、chǎofàn)」と発音が似ているが、両者に関連性はない。(以上、http://ja.wikipedia.org/wiki/ピラフ より抜粋)」

パスタ: 因みに、パスタは?!
語源は「俗ラテン語の pasta (生地、練りもの)に由来するものである」との事。
ウイッキペディア(文末URL参照)によると、パスタの起源については紀元前4世紀エトルリア人の遺跡から現在のパスタ同様のパスタを作る道具が出土しているという(*「エトルリア(Etruria)は、紀元前8世紀から紀元前1世紀ごろにイタリア半島中部にあった都市国家群」(現在のトスカーナ地方とその一帯をより縦長に広げた地域)。エルトリア人の起源を辿ると海洋民族であるとの研究があり小アジア人(リディア人-トルコ周辺地域)がエルトリア人の最初であったとの説(へロドトス)もあるがイタリア固有の人種が起源という説も有力らしい。以下のウイッキペディア、エトルリアの項、参照の事http://ja.wikipedia.org/wiki/エトルリア)。

イタリアにはパスタ法律(1967)もありイタリアでは乾燥パスタはデュラムセモリナ100%と水だけで作られなければならないそう!
また、昔ロングパスタいわゆるスパゲッティは茹でたものにおろしチーズがけを頭の上まで高く手で持ち上げ下から見上げながら食べるのが昔は基本だったそう(以上、ウイッキペディア
パスタ:http://ja.wikipedia.org/wiki/パスタ 参照)。
この食べ方は(手で持ち上げる...じゃなくて、チーズだけを山盛りかけて食べる食べ方)イギリスで南アフリカ人の友達に教わり今ではうちでも時々茹でたてパスタに山盛りのチーズだけ(チェダーチーズ・ステッペン(青山紀の国屋にあります)・スティント・ゴーダ)かけ食べることも。なのでチーズおろしは欠かせません。

クスクス:
ラタトゥイユと食べるクスクスについてのウイッキペディアの記述(http://ja.wikipedia.org/wiki/クスクス) によると、クスクスがイタリアへ渡ったのは北アフリカ経由ということのようです。クスクスについてはまた今度(^-^)

ケバブ: あ、因みに、トルコ料理やパリのモロッコ料理、たしかイランでも、ケバブは通常大きな肉(ラムとり肉牛肉など)をステンレスの串でさして炭焼きにしたものです。ひき肉を四角く伸ばして串につけて焼いたものはキョフテ?!ケバブと別でした。ウイッキペディアの記述でもそうなっていて安心しましたぁ~(^-^)がイラクではひき肉のコフテを串につけて焼いたものをケバブ、肉を串に差して焼いたものをティッカと呼ぶそうで、国によって違うのですね。
http://ja.wikipedia.org/wiki/ケバブ
イランではハモサ(ナスとチャックピーとゴマのペーストのディップ)をどこでも食べられて嬉しかったのと、日本でいうアメリカンチェリーもどこの店先にも並んでいました。バラのシャーベットが香り良い。懐かしいですね。

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by 7thclouds | 2012-09-08 14:37 | ぱぱぱっとクッキング

今日のお昼は砂肝と豚レバーのパスタ:c0156021_1542288.jpg
お手軽で予算も抑えめなわりに、
大皿映えするし、
さめても砂肝と豚レバーとキャベツの味がパスタにしみて
いがいといけるので、パーティにも使えそう。

レバーと着物キャベツ炒め
レバー (鹿児島産 豚レバー 190グラム 114円)
砂肝 (岡山産 備中の健農鶏 砂肝 146グラム 128円)
キャベツ 二分の一個 (一個100円なので 50円)
赤唐辛子(一味)大さじ2-3杯 (業務用一袋250グラム200円のうちのごく一部)
塩 小さじ3杯くらい (なるとの塩 いくらだったか忘れたが200グラム500円くらいだったか?使いである)
ディチェコ(パスタがおいしくて昔からおきにいりだけど有機パスタはまだ出てこない・・オイルはかおりたかいというよりはさっぱり系ながらまず普通のお値段で買える。逆に言えば和風料理にも使える)有機オリーブオイル 大さじ3-4杯 (250ml約800円

1.豚レバーを2-3センチの厚みで小口切り。
2.オリーブオイル大さじ2を熱したフライパンに砂肝と豚レバーをいれ、強火でグリル。
3.キャベツ二分の一個を3-4センチくらいの厚みで小口切り。
ぶ厚めにキャベツを切った方があとでレバーの味の濃さにあうキャベツの甘みが出る。
4.じっくりレバーと砂肝をグリルしている上からキャベツを入れ、全体を焼き付ける。
塩こさじ3杯程度。赤とうがらし粉末をおおさじ2-3杯
いれてぜんんたいにまぶす。
5.レバーに火が大体通ったところで火を止める。

*レバーはかならず新鮮な物を用意しあまり火を通しすぎないといい

パスタ
生パスタ 1玉 (香川県 麺心、生パスタ16番スパゲティーニ)
卵 1個、有機オリーブオイル(ディチェコ)大さじ3、塩こさじ1半、バジル(生でも乾燥でも)
お湯をゆで生パスタを約2分ゆで、お湯を切って、さらお熱湯でお湯で軽く洗ってお湯を切り
ときたまごとオリーブオイルと塩バジルであえる。

ここにアンチョビフィレを2-3枚入れても(塩減らす)。

キャベツレバー砂肝のわきにパスタを添える。

キャベツの甘いかおりとレバー砂肝のこくのある味がしみてからがおいしい♪

パスタはゆですぎないこと。

どんとお気に入りの唐津焼の大皿に載せる。
フォークは新宿コンランショップで買った韓国デザイナーのフォーク。
握りやすくどっしりとしていてかたちもおもしろい。
特にどっしり系のお皿にはよくあう。
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by 7thclouds | 2011-01-19 16:06 | ぱぱぱっとクッキング

今日のお昼は、豚の切り身(ロース切り身)を重ねてオーブン焼き。
クスクスと卵とオーブンと、ポークの切り身♪

材料

豚肉(ロースの切り身 厚さ1センチから1.5センチ程度)4枚
クスクス カップ1
ニンニク1かけ
黒コショウ こさじ3程度
ガラムマサラ こさじ3程度
卵 1個

オーブンの温度 250度

1.クスクスカップ1をボールに入れ、
カップ2のお湯をかけで5分ほどで戻し、
クスクスが膨れたところでバター大さじ1あるいはオリーブ油大さじ1などををまぜておく。

2.豚肉ロース切り身4枚は、筋切りを5-6か所入れ、塩小さじ3をまぶす。

3.ニンニク1かけを半分に切り、真ん中の小さな芽の部分をとった後、薄切りにしておく。

4.深めの四角のオーブン皿(あるいは20センチ程度の丸オーブン皿)に、
筋切りして塩をまぶした豚肉ロース切り身4枚を、
薄切りにしたにんにくをはさみながら2枚2枚づつオーブン皿の左右に重ねる。

5.その上に、バターをまぶしておいたクスクスを大さじ5くらいをのせる。
クスクスの上に、グラムマサラか黒コショウをこのみでこさじ3-4かけると香りがエスニックなかんじになったり、
こしょうの強い香りでたまごのかおりがひきたったりする。おこのみで。

6.卵1個を割り溶き、重ねた豚肉とそのうえのクスクスの上からかける。

250度に5分ほどあたためておいたオーブンで250度で約20分ほど焼く。
(肉が厚いときはもう少し焼いても。クスクスの焦げ目のつき方で様子を観る)
お皿に盛りつけるには、
ばってん印に4等分して、ラザニアのように盛り付ける。
豚肉の上に載せきらなかったクスクスを付け合わせにしても。

結構やわらかくて香りも良い。

調理時間:オーブンで焼く時間をいれて約30分-35分くらい。
オーブンに入れるまでの時間は10-15分くらい。(クスクスふやかす時間5分をいれて)

普段のお惣菜だったらお肉はバラ肉でもいいし、その場合はオーブンの焼き時間を減らしてみては?
バラ肉だったら、電子レンジで蒸し料理にもできるし、フライパンで簡単な蒸し焼きにもできます。

パーティ料理だったら、少し厚めのロースの切り身をつかったり、
クスクスの上にパルメザンや生のハーブの刻んだのをのせてオーブン焼きにしてもいいかも、です。

ちなみに私は豚肉のロースの切り身がお安いときはまとめて買っておいて冷凍しておきます。
冷凍しても早めに食べるのがコツですね。冷凍臭くなると煮込み料理とかにする工夫が必要ですね。

(こんどまとめて写真twipicしますねー)
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by 7thclouds | 2010-11-18 14:52 | ぱぱぱっとクッキング

<G20でアメリカも穀物事情が厳しいということで…
穀物高騰の昨今小麦粉を使わないお料理というと・・・
ごく身近ににあるレンコンなんていけます>

有機の材料ではないけれど、
今年は飢饉でロシアからの小麦の輸入が一時止まり、
G20ではアメリカの穀物事情の苦しさが。
穀物高騰の昨今ではあります。

そういうわけでーぇーーーー、小麦粉以外のお料理も。

小麦粉以外の材料では米粉をよく使います。
米粉といっても少し前に日経で紹介されていたので書いたような
米粉でパンを焼くというのはまだしたことないです。

ふつーに、ビーフンとか、生春巻きとか、
センミー(お米の粉でできた麺)などタイ料理とかで、ですが。

米粉のほかには。。。。。?

やさいそのものを素材にするという手も。

最近では有機豆料理レシピを獲っていた時覚えた
楽天堂レシピのひよこ豆のハンバーグ。
ひよこ豆をゆでてつぶした後お肉の代わりに。
結構おいしいです。

それから、最近作らなくなってしまったけれど、
昔よく作った、レンコン餅。

大根もちというのは台湾小料理店で食べたことが誰でもありますよね。
っでもつくったことはないかも。
私は大根もちは作ったことがないのですが、レンコン餅は結構作りました。
が、レンコン餅は、レンコンは大根ほどは硬くないのですりおろしが割と楽なのです。
摩り下ろしたあと少し汁を切り少し片栗粉を私は使いました。
香ばしく胃もたれしないのでお客様によろこばれます。

ブログで紹介しているのは、いつも私のオリジナルの思いつき簡単料理です。
が、これは、NHKの今日の料理で正月の肴料理としてずいぶん昔、
17年前位に紹介されていたのをNHKのテキストにならって作ったのが最初で
かなりうろ覚えなので、その時作った私流なかんじのものになってしまっています。

<お料理番組といえば>
NHKの今日の料理は昔からよく観てました。
日本テレビ3分クッキング、割と最近のところでは10チャンネルの田村先生のお料理番組もー。
でも、最近なんとなくテレビあまり見てないですのであれですけれども。

イギリスでは、ご存じの方も多いと思いますが、ジェイミーオリバーの料理番組もよく観ていました。
BBC2で火曜日の7時か8時だったかな。
海なら海の海岸べりで、山なら森の中の小屋とかで作ったりして、
いつもぱぱぱっときままに作っておいしそうで。
ジェイミーの料理本はイギリスのプライベートフラットでの初めてのクリスマス料理の時参考にしました。
おいしくできて好評でしたね。

イギリスはベリー類が豊富で安く手に入るのでベリーソースも簡単においしく新鮮なものが作れます。
また鳩肉、雉、七面鳥も簡単に売っていますので、
日本でも東中神の紀伊国屋で生の七面鳥を予約してオーブンで料理しては
七面鳥料理をクリスマスに家族につくっていた私としては、
イギリスのスーパーはもうぅぅーうれしいの極致でしたね。
冷凍のパイ生地も売っていますしね。
でもサセックスの同期の日本人の学生さんにはウェイトローズの魚屋さんで新鮮な鰯を勝ってきてイワシ団子を作ってくれた人もいます。ブライトンは海の街なので魚もおいしく、私もときどきイワシやスズキをかってきてロースとして食べました。シンプルでもおいしいです。

さて、話は長くなりましたが、レンコン餅の話に戻りましょう。

<レンコン餅>
材料は
レンコン(20センチくらいのもの)
干しエビ(カップ1/2)
片栗粉


だけですが、たれの作り方を忘れてしまいましたね。

1.レンコン(20センチほど)を大根おろしでする
2.すりおろしたレンコンの水気を軽めにざるできる(5秒程度)
3.すりおろしたレンコンの水気を軽くとったものに、片栗粉を小さじ3杯と塩を小さじ1杯。
4.干しエビをお水で戻したものをまぜる(この過程を忘れていました!)
5.小ぶりのハンバーグ大にまるめ、ごま油を熱したフライパンで焼く(両面で約1分半くらい)。

さて、やきあがったレンコン餅には、たれをつけていただきます。、
たれは・・・NHKの今日の料理ではどうだったか忘れましたがが、
家で何度か作っているうちに以下のパターンに。

カボス+醤油
大根おろし+醤油
トウガラシ+醤油

どれでもおいしいです。
さっぽりしていて、冷めてもわりと食べられます。
ゴマ油の香りも決め手ですね。

年末・お正月にもおすすめですよー!♪
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by 7thclouds | 2010-11-10 22:17 | ぱぱぱっとクッキング