警視庁も検察庁も冷静客観的に正しい判断下した:

日大アメリカンフットボール フェニックス 

内田監督と高橋コーチ 不起訴 の方向

#関東学生連盟 #同志社大 が無視の法治公正!#規則 とは現行規則に則る事いい「#ターゲティング 現行規則では相手チーム15ヤードゲインだが流行ったら危険だから「対戦拒否」で学連から日大締め出し懲らしめよう」#同志社大学連の脅迫 が試合したい日大部員を偽証に追い詰めた

平成30年11月13日警視庁は日大アメフト部監督とコーチを書類送検しますが検察庁は証拠不十分で起訴を見送る事に。理由は監督コーチが傷害暴行教唆等を行なった事実が全く認められない為。証拠調べ取り調べの中で日大アメフト部員がタックルをした部員を守るための偽証を行なっていた事実も判明「NHK:

監督とコーチとのやりとりを証言した部員が「実際に聞いていない証言をした。タックルした選手を守るためだった」という趣旨の話をしていることが捜査関係者への取材で分かりました。URL: https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20181113/0021286.html

__________________

(以下は本ブログからの再掲)

日大アメフト部フェニックス宮川選手反則行為に関する関東学生アメリカンフットボール連盟による処分の違法性/日本アメリカンフットボール協会公式規則第9篇第6章の違法な解釈間違えあるいは法の欠缺状態をあくようした法に基づかない権限逸脱による法的根拠のない「処分」結果の強要の問題について


関東学生アメリカンフットボール連盟の5月10日の声明文は以下の様なものであった。

「①当該選手の1回目の行為は、その後の検証の結果、試合中に審判クルーが下した「アンネセサリーラフネス(不必要な乱暴行為)」を超えるものである。公式規則第9篇第6章の「ひどいパーソナルファウル」に記載されている、競技団体による追加的な制裁が必要と判断し、競技団体である弊連盟として、追加的な処分の内容が確定するまでは、当該選手の対外試合の出場を禁止する。
②日本大学の指導者は、スポーツマンシップに則り、公式規則を遵守し、重要な規律をプレーヤーに継続して教えねばならないとして、厳重注意とする。
③一連の反則行為につき、調査・報告を行う為に規律委員会を理事会内に設置する。」

http://www.kcfa.jp/information/detail/id=2195

上記の条文は確かにラフプレーを行なった選手への追加処分は公式規則第9篇第6章に則り追って追加処分を行う事ができるとしている。しかし、監督コーチについては処分の対象ではない。したがって厳重注意そのものは監督コーチに課せられた倫理的責任から生じるものに過ぎない。

http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2017/09/93722a280ec73c9070f0ac8157de31f3.pdf


だが、今日5月29日晩に発表されるとメディアは報道する関東学生アメリカンフットボール連盟の調査結果では監督とコーチを除名にすることを中心とした処分になるというがこれは明らかに公式規則をいつだしした反法律的違法な「処分」であり日本大学アメフト部フェニックスも監督コーチも従う義務のない一方的で法的根拠を一切持たない風評被害をもたらすためのネガティヴパブリシティーで名誉毀損や日本大学の営業妨害として刑法上の犯罪を問擬できる内容ですらある。

そもそも国際的に行ってもアマチュアフットボールの選手の反則行為あるいは不必要に暴力的な行為に監督とコーチの責任を問う規則は一切存在しない。


国際的比較による選手の反則行為に基づく監督コーチ及びチーム全体への処分の違法性


日本のメディアは一切米国大学アメリカンフットボール規則も何も全然調べず「アメリカンフットボールの専門家」米国大学アメリカンフットボール界に日本でただ一人関わるという河田氏の言いなりで「今回の日大アメフト部フェニックス宮川選手のケースはリーグの一存で一発退場監督への罰金と試合出場禁止が3日で決まる。全米学生アメリカンフットボール協会に学ぶべき」というインタビューで世間を「説得してしまう」なぜなら日本のメディアのほとんどが日本語でも増して英語で調べる能力が全くないからだ。


今回のタックルはルール上「定義」ではどうみられるか?


そもそも今回のタックルについて「こんな反則は見たこともない」と日本のメディアは大嘘を流し続けたが

さてでは本当にそうなのか?違う。全米学生アメリカンフットボールでは5.83試合に1回起きている最近全米大学レベルのアメフトで増えてきているターゲティングという反則行為だ。"targeting fouls reached new highs in total (144) and per game (0.17), the number still amounted to only one every 5.83 FBS games played."(cited from "Targeyong: College football's most hated rule here to stay") AP 2:42 am https://www.google.co.jp/amp/s/amp.usatoday.com/amp/104521566

この点全米学生アメリカンフットボール協会( NCAA)では事態を重くみて、選手を標的にして行われているとみられるtargetingのうち特に頭を殴りつける反則について15ヤードゲインだけでは足りず一発退場にすべきという議論がある。が相手チーム15ヤードゲインにさらに一発退場では試合の流れが大きく変わり過ぎあまりにも極端なペナルティであるとしてルールに変更がなされていない。しかし2017年初頭に全米プロアメフト競技委員会は特定のプレーヤーを標的にして著しい損害を与える様な頭を殴りつける反則行為については15ヤードゲインにとどまらず一発退場を認めるとの判断を示した。”The NFL competition committee earlier this year approved automatic ejections for egregious hits to the head.“ (cited from "Targeyong: College football's most hated rule here to stay") AP 2:42 am https://www.google.co.jp/amp/s/amp.usatoday.com/amp/104521566


今回の反則行為は日本アメリカンフットボールの規則ではどうかー 9-1-3及び 9-1-4 ターゲティング

http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2017/09/93722a280ec73c9070f0ac8157de31f3.pdf


http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2016/03/e440d082f9e411e368c8ad9c693782fd.pdf

「日本アメリカンフットボール協会規則より抜粋

9-1-3 (追加および変更) ターゲティングしてヘルメットの≪頂点≫クラウンで強力な接触をすること

すべてのプレーヤーは、ターゲティングしてヘルメットの≪頂点≫クラウンで相手に強力な接触 をしてはならない。「ヘルメットのクラウン」とは、フェイスマスク上端より上の部分である。この反 則には、下記注1に示す、ターゲティングと判断される行為が少なくとも1つ以上伴っている必要 がある。疑わしい場合は、反則である。

9-1-4 (変更) すべてのプレーヤーは、ターゲティングして無防備な相手(参照:下記注2)の首または頭部に対

してヘルメット、腕、手、拳、肘または肩を使って強力な接触をしてはならない。この反則には、 下記注1に示す、ターゲティングと判断される行為が少なくとも1つ以上伴っている必要がある。 疑わしい場合は、反則である。

9-1-3および9-1-4罰則 (追加および変更)

15ヤード。デッド ボール中の反則の場合、サクシーディング スポットから15ヤード。Bチームの 反則に対しては、他の公式規則に抵触しない限り自動的に第1ダウン。試合前半での反則の場 合、その試合の残りの資格を没収。(参照:2-27-12)試合後半での反則の場合、その試合の 残りと次の試合の前半の資格を没収。シーズン最後の試合の後半での反則に対しては、資格 が残るプレーヤーは、ポストシーズンの試合または次のシーズンの最初の試合で資格没収とな る。資格没収はインスタント リプレーによってレビューされる。(参照:12-3-5)[S38、S24およ びS47]」

つまり日本大学が競技規則上受けるべき罰則は以下のものが最大である

「15ヤード。デッド ボール中の反則の場合、サクシーディング スポットから15ヤード。Bチームの 反則に対しては、他の公式規則に抵触しない限り自動的に第1ダウン。試合前半での反則の場 合、その試合の残りの資格を没収。(参照:2-27-12)試合後半での反則の場合、その試合の 残りと次の試合の前半の資格を没収」参考資料 日本アメリカンフットボール協会 2017年規則 http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2016/03/e440d082f9e411e368c8ad9c693782fd.pdf


上記の様に処分はターゲティング反則を行なったチームに課される相手チーム15ヤードゲインと資格剥奪に限られる。


では監督コーチはどうか?


アメフトフットボール公式規則にはRー9にコーチは反則や怪我を与える様な公式規則に反する様な行為をプレーヤーに教えることは「弁解の余地のない非倫理的な行為である」とするが特に罰則規定は定められていないが「反省すべきである」とされている。

http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2017/09/93722a280ec73c9070f0ac8157de31f3.pdf

日大アメフト部フェニックス監督コーチには「反則行為怪我をさせる行為を指導していない」と言明している。さらに日大内田監督と井上コーチは「反則行為怪我をさせる行為をしてはならないとの指導が足りなかった」点を被害選手及び被害チーム及び社会に対し今回のチーム内選手のターゲティングについて反省し謝罪している。


では関東学生アメリカンフットボール連盟 

http://www.kcfa.jp/ が本日発表する予定の処分の法的性質はどの様なものなのか?

その意味合いは正確には一切定義されてはいないが、要するに対抗戦のスケジュール等をまとめる組織に過ぎない。

たとえターゲティングに対する一発退場が必要であるという理想論があったとしても、その様な理想論は米国大学アメリカンフットボール規則でも新規則として定められてからでなければ絶対に適用されない。法の下の平等は侵されてはならず、後法は前法を破ってはならない。たとえ「より安全なアメフト競技を目指す」という崇高な論理に基づいていても勝手に規則を不平等に後から勝手に付け足して適用する事は法的安定性と平等の原則から絶対に許されてはならない。この点関西学院大学監督と関東学生連盟アメリカンフットボール連盟は会見のたびに「安全なアメリカンフットボールの為に」という目的を持ち出して、実際は日大アメフト部フェニックス監督コーチに対する差別的な取り扱い永久追放等を匂わせてきているが極めて問題だ。

関東学生アメリカンフットボール連盟と関西学院大監督は日本アメリカンフットボール協会の規則を乗り越え無視して、現在の規則にはないいわゆる関東学生アメリカンフットボール連盟による個別リンチ「法」ローカルルールによる恣意的な反則ペナルティ罰則を日大アメフト部フェニックス及び監督コーチにのみ独自に負わせようとしている。しかも関東学生アメリカンフットボール連盟が従うと定める日本アメリカンフットボール連盟規則にはないにもかかわらず関東学生アメリカンフットボール連盟が独自に処分を定めるその処分の判断の基礎となる聞き取り調査全てが透明性公正性公表性にかけ、全てが透明性ある記者会見における当該罰則反則を行なった選手及び監督コーチの発言に相反する評価判断に基づき処分が行われようとしている。当該罰則反則選手の公式会見における表明「監督コーチから反則行為や怪我をさせる行為の指示は受けていない」及び日大アメフト部フェニックス内田監督及び井上コーチの「反則怪我をさせる行為(ターゲティング)の指示行なっていない」という言明に明らかに反した判断が公表されない不透明な関東学生アメリカンフットボール連盟「独自の」調査により一方的恣意的非客観的に判断されていっている。しかもそもそも日本アメリカンフットボール連盟規則にはない関東学生アメリカンフットボール連盟独自の処分についてどこにも規則はないという意味でそもそも法の適用の範囲外法の適用の差別の元で行われその方向として日大アメフト部フェニックスにとって致命的な事実上の永久追放を行おうとしているのは反法律的態度であり、日本アメリカンフットボール協会が関東学生アメリカンフットボール連盟へ介入すべき事態である。


そして、本日5月29日に日大アメフト部フェニックス監督コーチへの処分を日本アメリカンフットボール協会公式規則に反して、「独自の」調査のもと行うとマスコミ発表されている。マスコミ発表によれば日大アメフト部フェニックスの事実上の永久追放及び監督コーチの永久追放などが事前にメディアでは報道されているが、日大アメフト部フェニックスは直ちに関東学生アメリカンフットボール連盟の一方的規則外処分を憲法14条の法の下の平等に反する処分であるとして直ちに法的処置に出るべきである。さらに、客観的証拠に反する関西学院大学監督及び関東学生アメリカンフットボール連盟による日本大学アメフト部フェニックス及び監督コーチに対する「故意の反則行為の指示あり」との記者会見等での言明による日本大学アメフト部フェニックス及び監督コーチ及び日本大学そのものへの名誉毀損や風説の流布風評被害について民事責任を問うべきである。

もっと徹底的に法に訴えて日大アメフト部フェニックス監督コーチ及び日大の名誉を守る法律的行動に出るべきである。


いい加減な日本のメディア

ちなみにこの点憲法違反全米大学アメリカンフットボールで5試合に1回行われているターゲティングの責任を監督コーチが競技規則以外に問われたケースはない。選手がターゲティングを行った際の場合の監督コーチの責任は日本の規則同様倫理的に反省を求められるにとどまる。この点「監督コーチに罰金と試合出場停止ある」とするものも含めて日本では多くの間違った報道がなされていることを重ねて述べておく。

「アメリカンフットボールの安全」のためというふりをした日大アメフト部フェニックス及び監督コーチへの著しい平等原則違反は無効とされるべきものである。


関東学生アメリカンフットボール連盟は内部行為論を持ち出すかもしれないがしかし関東学生アメリカンフットボール連盟は大学のアメリカフットボールチームが関東大会及び全国大会に出場するための唯一の閉鎖的団体であることから、憲法14条が定める法の下の平等及び法の適用の平等が厳しく求められる場面である。

しかもそもそも公式規則の第9篇第6章には競技団体(関東学生アメリカンフットボール連盟)は反則選手の処分を追加的に加重する可能性を示唆するのみであり公式規則のどこにも監督コーチへの選手の反則行為に基づく罰則は一切記されていない。

したがって、そもそも憲法訴訟を持ち出すまでもなく、もしも関東学生アメリカンフットボール連盟が今晩の会見で監督コーチの除名決定しても公式規則にそのような文言はないので、法的根拠を持たず従う必要がない。そもそも全米アメリカンフットボール連盟公式規則にも日本アメリカンフットボール協会公式規則にも選手の反則行為について監督コーチに罰則を課す条文はない。したがって、関東学生アメリカンフットボール連盟は法の適用の平等違反以前にそもそも法の条文の解釈違反を侵している。関東学生アメリカンフットボール連盟は公式規則の違法な解釈という権限逸脱により日大アメフト部フェニックス及び監督コーチに対して法的根拠を一切持たない違法な強要を行っているに過ぎないのであって日大アメフト部フェニックス監督コーチは関東学生アメリカンフットボール連盟の「処分」内容を根拠条文及び処分権限者の正当性などについて速やかに検討し法的処置をおこばうべきである


日本大学アメリカンフットボール部の悪質タックル問題では、現場にいたほかの部員の証言が有力な根拠となり、監督とコーチから反則行為の指示があったと認定されました。
この部員が警視庁の調べに対し「タックルした選手を守るために、実際に聞いていない証言をした」という趣旨の話をしていることが捜査関係者への取材で分かりました。
__________

警視庁 日大アメフト部監督コーチの起訴見送り

「ことし5月、東京・調布市で行われた試合で、日大の選手が関西学院大の選手に後ろからタックルする悪質な反則行為をした問題で、日大の第三者委員会は、部員などのべ100人への聞き取り調査を行いました。
第三者委員会の報告書によりますと、現場にいたほかの人物が聞き取りに対し、タックルの直後、井上奨前コーチ(29)が内田正人前監督(63)に「やりましたね」と声をかけ、内田前監督が「おお」と応じたと証言したということです。
この証言が有力な根拠となり、反則行為は内田前監督と井上前コーチの指示で行われたと認定されました。
警視庁は、傷害容疑で被害届が出されたことを受け、第三者委員会とは別に部員など200人あまりから話を聞いてきましたが、監督とコーチとのやりとりを証言した部員が「実際に聞いていない証言をした。タックルした選手を守るためだった」という趣旨の話をしていることが捜査関係者への取材で分かりました。
警視庁は、試合の映像解析や、複数の部員の話からも反則行為の明確な指示は確認できず、前の監督とコーチの刑事責任は問えないと判断し、こうした意見や捜査結果をまとめた書類を近く検察庁に送付することにしています。
日大の広報担当者はNHKの取材に対し、「部員の話が事実だとすれば何らかの対応を取らなければならないかもしれないが、現段階で答えることはない」と話しています。

この問題で、内田前監督と井上前コーチは、反則行為は指示したことはないと一貫して否定していました。
内田前監督は、5月の会見で「私からの指示ではない」と否定したほか、井上前コーチは「試合前にクオーターバックの選手を潰してこいと言ったのは真実だが、いつもと違うようなプレーをしてほしかったという意味で、けがをさせる目的では言っていない」と説明しました。
一方、日大の第三者委員会は、報告書の中で「タックルをした日大の選手の説明は全般的に信用できると判断した」と指摘したうえで、現場にいたほかの部員の証言を有力な根拠とし、「内田氏および井上氏の説明は不自然かつ不合理で、信用できる関係証拠とも矛盾することなどから信用できない」として、反則行為の指示はあり、相手選手への傷害の意図を含むものだったと認定しました。
これを受けて、日大は臨時の理事会を開き、ことし7月に内田前監督ら2人を懲戒解雇にしました。
また、関東学生アメリカンフットボール連盟は、規律委員会で調査した結果、タックルをした選手による説明が具体的で合理的だとして、前監督と前コーチが反則行為を指示したと認定し、事実上の永久追放に相当する「除名」処分にしました。
ただ、今回の部員の証言は直接の根拠とはしていません。


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# by 7thclouds | 2018-11-13 20:20 | 時事政治経済

今日は秋らしく里芋と人参を薄めに切って下茹でしたところに味噌とだし醤油を入れ、野菜ときのこ類とおろしニンニクや肉類、豆苗とニラともやしとブナシメジ、白味噌とだし醤油とおろしニンニクで味付けし、豆乳味噌鍋を作ってみました。里芋の煮物とも普通の鍋物とも違うまろやかな味噌の味わいでほっこりあったまります。豆乳味噌鍋の具を食べ終わったら、

最後はご飯やうどんを入れて、豆乳味噌雑炊にもできます。

*写真はインスタグラムより https://instagram.com/p/BpmAlodnacQ/

#豆乳味噌鍋 #7thclouds=冨田麻里

#ぱぱぱっとクッキング

作り方(2-3食分)

①人参半本と里芋1個を厚み5ミリの輪切りにし、里芋の方は皮を剥く(5ミリの厚みにしてからの方が皮が剥きやすい)。

②水1000ccに①を入れ10分中火で茹で、茹で汁半分捨てる。

③②に白味噌(甘くないもの)大さじ4、出汁醤油大さじ2を入れ10分弱火で煮る。

③豆苗20本ほど(豆付きのまま。白い根の部分も5ミリ幅に切る)、ニラ1束の1/5長さ8センチ、ブナシメジやえのき茸など1-2房、もやしカップ1を揃える。

④鍋物の鍋に、②と③を入れ、好みでおろしニンニク大さじ2を入れ、豆腐一丁をいれ、豆乳カップ1を入れ、中火で3分。

⑤最後に牛か豚かラム肉の細切れかバラ肉あるいは鶏肉のひき肉を団子状にしたもの50-100グラム分を入れ、中火で4分弱火で3分加熱して出来上がり。


鍋の終わった豆乳味噌の汁には野菜と肉のダシがよく出ていますので残りご飯を入れ雑炊にします。


#生協 #パルシステム #里芋 #ブナシメジ 

#にんじん #豆苗 #ニラ #エコチャレンジ 里芋 #味噌 #豚肉 #豆乳 #豆乳鍋 #なべ #タベソダ


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# by 7thclouds | 2018-10-31 20:42 | ぱぱぱっとクッキング

#平成30年2018年10月26日 金曜日 晴

夕食 #夕ご飯

プンティーネコロラーテ(ラテライルチェロ社) http://www.laterraeilcielo.jp/special%20pasta.php のブナシメジとツナと玉ねぎの冷製

#ぱぱぱっとクッキング

写真(インスタグラム に公表) https://instagram.com/p/BpZBdb4HFON/

作り方(6-8食分)

①プンティーネコロラーテ(細かい米粒状のパスタ)カップ2杯を深めのタッパーに入れ、水カップ5杯を入れ、レンジで15分加熱する。

あるいは中型鍋に1600ccの水を入れ湯を沸かし、プンティーネコロラーテをカップ2入れ10分茹で、細かい目のザルに上げておく。

②①を大きめのボウルに入れ、オリーブオイル大さじ3をかけよく混ぜる。

③②に酢大さじ4を入れ混ぜておく。

④フライパンにオリーブオイル大さじ2天ぷら油大さじ2を入れ弱火で10秒ほど温める。

⑤④にブナシメジを一本づつ15-20本ほどを入れ、弱めの中火でよく油になじませながら、2分ほどしっかり火を通す

⑥⑤に玉ねぎ一個の薄切りをいれ中火で1分しんなりするまで炒める

⑦⑥にツナ缶(80g)を入れ、白味噌大さじ1と有機醤油大さじ3を入れ、弱火でさっと炒め合わせ、おろしニンニクを大さじ2入れ弱火で軽く炒め合わせ、あれば黒胡椒を入れ、火を止める。

⑧③に⑦を入れよく混ぜる。

⑨⑧を皿に盛り、好みで無糖ヨーグルト大さじ1を添えていただく。

⑩さらに、好みで山椒と七味を載せる。

温かいままでも冷やしても美味しい。

*プンティーネコロラーテの代わりに、クスクスを使っても可能。やや硬めに炊いたご飯を水かお湯で洗ってざるで水気を切って、プンティーネコロラーテの代わりに使ってもよいでしょう。


#プンティーネコロラーテ

#有機パスタ 

#パル生協 #パルシステム の

#エコフード #有機栽培 #たまねぎ

#ブナシメジ #ツナ缶 (#クスクス)

#有機丸大豆醤油 #醤油

#7thclouds=#冨田麻里 #recipe #レシピ


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# by 7thclouds | 2018-10-31 20:35 | ぱぱぱっとクッキング

平成30年10月4日の昼食メニュー


玄米ともち麦の里芋入りご飯*

#長芋の細千切りとツナの酢醤油

https://instagram.com/p/Bof5wryASwj/

ニラともやしの卵とじ

ごまかぼちゃ

豆腐


#ぱぱぱっとクッキング 

#長芋の細千切りとツナの酢醤油

作り方(1食分)

①長芋(細め)約6-7センチの長さに切り皮を薄くむく

②縦に薄切りにしてから薄切りを2-3ミリの細い千切りにする

③器にツナ缶40g(通常の80gツナ缶の半分)を入れる

④②の細千切りの山芋をのせる

⑤白胡麻をすり④にかける

⑥食べる直前に⑤に醬油小さじ1酢小さじ1~2をかけて召し上がってください。

ツナ缶の代わりに茹でた鶏肉を細かくほぐしたものや鮭缶の鮭をほぐしたものを使っても結構です。

柔らかいのでよく混ぜて召し上がっていただくと、とろろのような食感です。

酸味が強いのが苦手な方は、だし醤油を薄めてお使いになってもおかずっぽい感じになります。


#長芋 は #葉菜野果(はなやか)産直の長芋 #パルシステム #タベソダ #生協 

#7thclouds=#冨田麻里 #山芋 #細千切り #ツナ缶 #ツナ #胡麻 #白胡麻 #酢醤油 #和え物 #柔らかいおかず 


#玄米ともち麦の里芋入りご飯(軟飯)*

https://instagram.com/p/BogAunDAZQj/

(約10〜12膳分)

①里芋 2個(中くらいの大きさ)の皮をむき5ミリ程度の厚さに輪切り(小口切り)にする。

②玄米(有機玄米)2カップともち麦1/2カップを5合炊きの電気釜に入れ4合半〜5合の水分量で炊く。


(註) *ちょうどの柔らかさなので全粥のつもりでしたが調べてみるとこの私のレシピは米と水の分量が2.5:5=1:2なので軟飯というべきということのようです。全粥は米と水の比率が1:5になるそうです。


ニラともやしの卵とじ汁

(約4-5杯分)

①1600ccの鍋7分目くらいまで水を入れ、だしパックを入れて一晩置いておくか弱火で5分煮出すしだしパックを取り出す。

②①を沸騰させ、5センチの長さに切りそろえたニラともやしを入れ、塩小さじ1/2だし醤油小さじ2を入れる。

③火を弱めたところによく溶いた卵を流し入れすぐに強火にし吹きこぼれないよう強火で1分沸騰させ出来上がり。

仕上げに醬油小さじ1/2で香りづけする。


#ぱぱぱっとクッキング #7thclouds=#冨田麻里 #卵とじ #ニラ #もやし #里芋 #玄米 有機玄米

#7thclouds=#冨田麻里 #山芋 #細千切り #ツナ缶 #ツナ #胡麻 #白胡麻 #酢醤油 #和え物 #柔らかいおかず




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# by 7thclouds | 2018-10-04 13:55 | ぱぱぱっとクッキング

夏が終わり今年は無事結石入院せずに夏を終え十五夜の9月24日秋分の日の代休の月曜日を迎えた。先々週末急に涼しくなった途端咳のひどい風邪に苦しんだものの近所に内科ができたのでなんとか先週の三連休明けに行きお薬をいただいてやっと咳が少なくなってきてホッと一息。
このブログの写真の容量がいっぱいになってしまったので最近はひたすらぱぱぱっとクッキングもインスタグラム(7thclouds )https://instagram.com/p/BoBCtScARCc/にあげていますが、まだこのブログも健在ですのでよろしく。ちなみに7thclouds_maritomita も私が初期に作った私のインスタグラムアカウントですが名前を入れたアカウントを作っておいただけで特に何もあげていません。
このエキサイトブログの有料版にするか写真をサイト上では削り写真の容量を開けるか他のブログサイトへ移行するか検討中ですが、このブログサイトも他の7thclouds(私の公式ペンネーム)公式サイト(グーグル ブロガー の3つのブログ)やツィッターインスタグラム、Facebook(冨田麻里アカウント)の他私冨田麻里(7thclouds)公式個人ブログページ5つ)同様続きます。😃

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# by 7thclouds | 2018-09-24 15:39 | 雑感

(後日談)やはり

平成30年11月13日警視庁は日大アメフト部監督とコーチを書類送検しますが検察庁は証拠不十分で起訴を見送る事に。理由は監督コーチが傷害暴行の教唆を行なったとは認められない為。証拠調べ取り調べの中で日大アメフト部員がタックルをした宮川部員を守るための偽証を行なっていたこともあきらじゃになりますた「監督とコーチとのやりとりを証言した部員が「実際に聞いていない証言をした。タックルした選手を守るためだった」という趣旨の話をしていることが捜査関係者への取材で分かりました。」

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日大アメフト部フェニックス宮川選手反則行為に関する関東学生アメリカンフットボール連盟による処分の違法性/日本アメリカンフットボール協会公式規則第9篇第6章の違法な解釈間違えあるいは法の欠缺状態をあくようした法に基づかない権限逸脱による法的根拠のない「処分」結果の強要の問題について


関東学生アメリカンフットボール連盟の5月10日の声明文は以下の様なものであった。

「①当該選手の1回目の行為は、その後の検証の結果、試合中に審判クルーが下した「アンネセサリーラフネス(不必要な乱暴行為)」を超えるものである。公式規則第9篇第6章の「ひどいパーソナルファウル」に記載されている、競技団体による追加的な制裁が必要と判断し、競技団体である弊連盟として、追加的な処分の内容が確定するまでは、当該選手の対外試合の出場を禁止する。
②日本大学の指導者は、スポーツマンシップに則り、公式規則を遵守し、重要な規律をプレーヤーに継続して教えねばならないとして、厳重注意とする。
③一連の反則行為につき、調査・報告を行う為に規律委員会を理事会内に設置する。」

http://www.kcfa.jp/information/detail/id=2195

上記の条文は確かにラフプレーを行なった選手への追加処分は公式規則第9篇第6章に則り追って追加処分を行う事ができるとしている。しかし、監督コーチについては処分の対象ではない。したがって厳重注意そのものは監督コーチに課せられた倫理的責任から生じるものに過ぎない。

http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2017/09/93722a280ec73c9070f0ac8157de31f3.pdf


だが、今日5月29日晩に発表されるとメディアは報道する関東学生アメリカンフットボール連盟の調査結果では監督とコーチを除名にすることを中心とした処分になるというがこれは明らかに公式規則をいつだしした反法律的違法な「処分」であり日本大学アメフト部フェニックスも監督コーチも従う義務のない一方的で法的根拠を一切持たない風評被害をもたらすためのネガティヴパブリシティーで名誉毀損や日本大学の営業妨害として刑法上の犯罪を問擬できる内容ですらある。

そもそも国際的に行ってもアマチュアフットボールの選手の反則行為あるいは不必要に暴力的な行為に監督とコーチの責任を問う規則は一切存在しない。


国際的比較による選手の反則行為に基づく監督コーチ及びチーム全体への処分の違法性


日本のメディアは一切米国大学アメリカンフットボール規則も何も全然調べず「アメリカンフットボールの専門家」米国大学アメリカンフットボール界に日本でただ一人関わるという河田氏の言いなりで「今回の日大アメフト部フェニックス宮川選手のケースはリーグの一存で一発退場監督への罰金と試合出場禁止が3日で決まる。全米学生アメリカンフットボール協会に学ぶべき」というインタビューで世間を「説得してしまう」なぜなら日本のメディアのほとんどが日本語でも増して英語で調べる能力が全くないからだ。


今回のタックルはルール上「定義」ではどうみられるか?


そもそも今回のタックルについて「こんな反則は見たこともない」と日本のメディアは大嘘を流し続けたが

さてでは本当にそうなのか?違う。全米学生アメリカンフットボールでは5.83試合に1回起きている最近全米大学レベルのアメフトで増えてきているターゲティングという反則行為だ。"targeting fouls reached new highs in total (144) and per game (0.17), the number still amounted to only one every 5.83 FBS games played."(cited from "Targeyong: College football's most hated rule here to stay") AP 2:42 am https://www.google.co.jp/amp/s/amp.usatoday.com/amp/104521566

この点全米学生アメリカンフットボール協会( NCAA)では事態を重くみて、選手を標的にして行われているとみられるtargetingのうち特に頭を殴りつける反則について15ヤードゲインだけでは足りず一発退場にすべきという議論がある。が相手チーム15ヤードゲインにさらに一発退場では試合の流れが大きく変わり過ぎあまりにも極端なペナルティであるとしてルールに変更がなされていない。しかし2017年初頭に全米プロアメフト競技委員会は特定のプレーヤーを標的にして著しい損害を与える様な頭を殴りつける反則行為については15ヤードゲインにとどまらず一発退場を認めるとの判断を示した。”The NFL competition committee earlier this year approved automatic ejections for egregious hits to the head.“ (cited from "Targeyong: College football's most hated rule here to stay") AP 2:42 am https://www.google.co.jp/amp/s/amp.usatoday.com/amp/104521566


今回の反則行為は日本アメリカンフットボールの規則ではどうかー 9-1-3及び 9-1-4 ターゲティング

http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2017/09/93722a280ec73c9070f0ac8157de31f3.pdf


http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2016/03/e440d082f9e411e368c8ad9c693782fd.pdf

「日本アメリカンフットボール協会規則より抜粋

9-1-3 (追加および変更) ターゲティングしてヘルメットの≪頂点≫クラウンで強力な接触をすること

すべてのプレーヤーは、ターゲティングしてヘルメットの≪頂点≫クラウンで相手に強力な接触 をしてはならない。「ヘルメットのクラウン」とは、フェイスマスク上端より上の部分である。この反 則には、下記注1に示す、ターゲティングと判断される行為が少なくとも1つ以上伴っている必要 がある。疑わしい場合は、反則である。

9-1-4 (変更) すべてのプレーヤーは、ターゲティングして無防備な相手(参照:下記注2)の首または頭部に対

してヘルメット、腕、手、拳、肘または肩を使って強力な接触をしてはならない。この反則には、 下記注1に示す、ターゲティングと判断される行為が少なくとも1つ以上伴っている必要がある。 疑わしい場合は、反則である。

9-1-3および9-1-4罰則 (追加および変更)

15ヤード。デッド ボール中の反則の場合、サクシーディング スポットから15ヤード。Bチームの 反則に対しては、他の公式規則に抵触しない限り自動的に第1ダウン。試合前半での反則の場 合、その試合の残りの資格を没収。(参照:2-27-12)試合後半での反則の場合、その試合の 残りと次の試合の前半の資格を没収。シーズン最後の試合の後半での反則に対しては、資格 が残るプレーヤーは、ポストシーズンの試合または次のシーズンの最初の試合で資格没収とな る。資格没収はインスタント リプレーによってレビューされる。(参照:12-3-5)[S38、S24およ びS47]」

つまり日本大学が競技規則上受けるべき罰則は以下のものが最大である

「15ヤード。デッド ボール中の反則の場合、サクシーディング スポットから15ヤード。Bチームの 反則に対しては、他の公式規則に抵触しない限り自動的に第1ダウン。試合前半での反則の場 合、その試合の残りの資格を没収。(参照:2-27-12)試合後半での反則の場合、その試合の 残りと次の試合の前半の資格を没収」参考資料 日本アメリカンフットボール協会 2017年規則 http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2016/03/e440d082f9e411e368c8ad9c693782fd.pdf


上記の様に処分はターゲティング反則を行なったチームに課される相手チーム15ヤードゲインと資格剥奪に限られる。


では監督コーチはどうか?


アメフトフットボール公式規則にはRー9にコーチは反則や怪我を与える様な公式規則に反する様な行為をプレーヤーに教えることは「弁解の余地のない非倫理的な行為である」とするが特に罰則規定は定められていないが「反省すべきである」とされている。

http://americanfootball.jp/wp-content/uploads/2017/09/93722a280ec73c9070f0ac8157de31f3.pdf

日大アメフト部フェニックス監督コーチには「反則行為怪我をさせる行為を指導していない」と言明している。さらに日大内田監督と井上コーチは「反則行為怪我をさせる行為をしてはならないとの指導が足りなかった」点を被害選手及び被害チーム及び社会に対し今回のチーム内選手のターゲティングについて反省し謝罪している。


では関東学生アメリカンフットボール連盟 

http://www.kcfa.jp/ が本日発表する予定の処分の法的性質はどの様なものなのか?

その意味合いは正確には一切定義されてはいないが、要するに対抗戦のスケジュール等をまとめる組織に過ぎない。

たとえターゲティングに対する一発退場が必要であるという理想論があったとしても、その様な理想論は米国大学アメリカンフットボール規則でも新規則として定められてからでなければ絶対に適用されない。法の下の平等は侵されてはならず、後法は前法を破ってはならない。たとえ「より安全なアメフト競技を目指す」という崇高な論理に基づいていても勝手に規則を不平等に後から勝手に付け足して適用する事は法的安定性と平等の原則から絶対に許されてはならない。この点関西学院大学監督と関東学生連盟アメリカンフットボール連盟は会見のたびに「安全なアメリカンフットボールの為に」という目的を持ち出して、実際は日大アメフト部フェニックス監督コーチに対する差別的な取り扱い永久追放等を匂わせてきているが極めて問題だ。

関東学生アメリカンフットボール連盟と関西学院大監督は日本アメリカンフットボール協会の規則を乗り越え無視して、現在の規則にはないいわゆる関東学生アメリカンフットボール連盟による個別リンチ「法」ローカルルールによる恣意的な反則ペナルティ罰則を日大アメフト部フェニックス及び監督コーチにのみ独自に負わせようとしている。しかも関東学生アメリカンフットボール連盟が従うと定める日本アメリカンフットボール連盟規則にはないにもかかわらず関東学生アメリカンフットボール連盟が独自に処分を定めるその処分の判断の基礎となる聞き取り調査全てが透明性公正性公表性にかけ、全てが透明性ある記者会見における当該罰則反則を行なった選手及び監督コーチの発言に相反する評価判断に基づき処分が行われようとしている。当該罰則反則選手の公式会見における表明「監督コーチから反則行為や怪我をさせる行為の指示は受けていない」及び日大アメフト部フェニックス内田監督及び井上コーチの「反則怪我をさせる行為(ターゲティング)の指示行なっていない」という言明に明らかに反した判断が公表されない不透明な関東学生アメリカンフットボール連盟「独自の」調査により一方的恣意的非客観的に判断されていっている。しかもそもそも日本アメリカンフットボール連盟規則にはない関東学生アメリカンフットボール連盟独自の処分についてどこにも規則はないという意味でそもそも法の適用の範囲外法の適用の差別の元で行われその方向として日大アメフト部フェニックスにとって致命的な事実上の永久追放を行おうとしているのは反法律的態度であり、日本アメリカンフットボール協会が関東学生アメリカンフットボール連盟へ介入すべき事態である。


そして、本日5月29日に日大アメフト部フェニックス監督コーチへの処分を日本アメリカンフットボール協会公式規則に反して、「独自の」調査のもと行うとマスコミ発表されている。マスコミ発表によれば日大アメフト部フェニックスの事実上の永久追放及び監督コーチの永久追放などが事前にメディアでは報道されているが、日大アメフト部フェニックスは直ちに関東学生アメリカンフットボール連盟の一方的規則外処分を憲法14条の法の下の平等に反する処分であるとして直ちに法的処置に出るべきである。さらに、客観的証拠に反する関西学院大学監督及び関東学生アメリカンフットボール連盟による日本大学アメフト部フェニックス及び監督コーチに対する「故意の反則行為の指示あり」との記者会見等での言明による日本大学アメフト部フェニックス及び監督コーチ及び日本大学そのものへの名誉毀損や風説の流布風評被害について民事責任を問うべきである。

もっと徹底的に法に訴えて日大アメフト部フェニックス監督コーチ及び日大の名誉を守る法律的行動に出るべきである。


いい加減な日本のメディア

ちなみにこの点憲法違反全米大学アメリカンフットボールで5試合に1回行われているターゲティングの責任を監督コーチが競技規則以外に問われたケースはない。選手がターゲティングを行った際の場合の監督コーチの責任は日本の規則同様倫理的に反省を求められるにとどまる。この点「監督コーチに罰金と試合出場停止ある」とするものも含めて日本では多くの間違った報道がなされていることを重ねて述べておく。

「アメリカンフットボールの安全」のためというふりをした日大アメフト部フェニックス及び監督コーチへの著しい平等原則違反は無効とされるべきものである。


関東学生アメリカンフットボール連盟は内部行為論を持ち出すかもしれないがしかし関東学生アメリカンフットボール連盟は大学のアメリカフットボールチームが関東大会及び全国大会に出場するための唯一の閉鎖的団体であることから、憲法14条が定める法の下の平等及び法の適用の平等が厳しく求められる場面である。

しかもそもそも公式規則の第9篇第6章には競技団体(関東学生アメリカンフットボール連盟)は反則選手の処分を追加的に加重する可能性を示唆するのみであり公式規則のどこにも監督コーチへの選手の反則行為に基づく罰則は一切記されていない。

したがって、そもそも憲法訴訟を持ち出すまでもなく、もしも関東学生アメリカンフットボール連盟が今晩の会見で監督コーチの除名決定しても公式規則にそのような文言はないので、法的根拠を持たず従う必要がない。そもそも全米アメリカンフットボール連盟公式規則にも日本アメリカンフットボール協会公式規則にも選手の反則行為について監督コーチに罰則を課す条文はない。したがって、関東学生アメリカンフットボール連盟は法の適用の平等違反以前にそもそも法の条文の解釈違反を侵している。関東学生アメリカンフットボール連盟は公式規則の違法な解釈という権限逸脱により日大アメフト部フェニックス及び監督コーチに対して法的根拠を一切持たない違法な強要を行っているに過ぎないのであって日大アメフト部フェニックス監督コーチは関東学生アメリカンフットボール連盟の「処分」内容を根拠条文及び処分権限者の正当性などについて速やかに検討し法的処置をおこばうべきである


日本大学アメリカンフットボール部の悪質タックル問題では、現場にいたほかの部員の証言が有力な根拠となり、監督とコーチから反則行為の指示があったと認定されました。
この部員が警視庁の調べに対し「タックルした選手を守るために、実際に聞いていない証言をした」という趣旨の話をしていることが捜査関係者への取材で分かりました。
__________

警視庁 日大アメフト部監督コーチの起訴見送り


ことし5月、東京・調布市で行われた試合で、日大の選手が関西学院大の選手に後ろからタックルする悪質な反則行為をした問題で、日大の第三者委員会は、部員などのべ100人への聞き取り調査を行いました。
第三者委員会の報告書によりますと、現場にいたほかの人物が聞き取りに対し、タックルの直後、井上奨前コーチ(29)が内田正人前監督(63)に「やりましたね」と声をかけ、内田前監督が「おお」と応じたと証言したということです。
この証言が有力な根拠となり、反則行為は内田前監督と井上前コーチの指示で行われたと認定されました。
警視庁は、傷害容疑で被害届が出されたことを受け、第三者委員会とは別に部員など200人あまりから話を聞いてきましたが、監督とコーチとのやりとりを証言した部員が「実際に聞いていない証言をした。タックルした選手を守るためだった」という趣旨の話をしていることが捜査関係者への取材で分かりました。
警視庁は、試合の映像解析や、複数の部員の話からも反則行為の明確な指示は確認できず、前の監督とコーチの刑事責任は問えないと判断し、こうした意見や捜査結果をまとめた書類を近く検察庁に送付することにしています。
日大の広報担当者はNHKの取材に対し、「部員の話が事実だとすれば何らかの対応を取らなければならないかもしれないが、現段階で答えることはない」と話しています。

この問題で、内田前監督と井上前コーチは、反則行為は指示したことはないと一貫して否定していました。
内田前監督は、5月の会見で「私からの指示ではない」と否定したほか、井上前コーチは「試合前にクオーターバックの選手を潰してこいと言ったのは真実だが、いつもと違うようなプレーをしてほしかったという意味で、けがをさせる目的では言っていない」と説明しました。
一方、日大の第三者委員会は、報告書の中で「タックルをした日大の選手の説明は全般的に信用できると判断した」と指摘したうえで、現場にいたほかの部員の証言を有力な根拠とし、「内田氏および井上氏の説明は不自然かつ不合理で、信用できる関係証拠とも矛盾することなどから信用できない」として、反則行為の指示はあり、相手選手への傷害の意図を含むものだったと認定しました。
これを受けて、日大は臨時の理事会を開き、ことし7月に内田前監督ら2人を懲戒解雇にしました。
また、関東学生アメリカンフットボール連盟は、規律委員会で調査した結果、タックルをした選手による説明が具体的で合理的だとして、前監督と前コーチが反則行為を指示したと認定し、事実上の永久追放に相当する「除名」処分にしました。
ただ、今回の部員の証言は直接の根拠とはしていません。


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# by 7thclouds | 2018-05-29 08:48 | 雑感

今年のバラ 5月の庭①2018
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二月に今年増やした大苗を植え込んだ。
ことしもデビッドオースチンローゼズ社からシュロップシャーラッド の裸苗と
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ジェネラスガーデナーの裸苗を購入し植え込みました
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ここ数日の雨が良かったのかゼネラスガーデナーがやっと蕾をつけ始めました。

去年平成29年2017年は年始から風邪で寝込みその後背中が苦しい痛い高熱の腎盂炎繰り返し、夏には腎臓尿管結石と腎盂炎と結石が尿管に詰まる尿管結石による水腎症で立川共済病院へ入院していたのでその間にハバチ にすっかりやられ追肥も遅れてしまっていた我が家のバラたち。今年は有機肥料のバイオゴールドを2-3月に慌てて与え、デヴィッドオースチン社のローズフードも与え、虫除けのニームをまきこの時期を迎えたところ、ゴールデンウィークにやっと咲き始めました。同じ肥料でも、不思議と元気のいい苗は毎年違います。今年我が家で元気がいいのはエイブラハムダービー。
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エイブラハムダービー1年目の去年より大きめの花が咲いています。
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エイブラハムダービー。蕾も美しく大きいので見応えがあります。
咲いてからもゆっくりたっぷり開くので素敵です。
エイブラハムダービー2年目の今年は茎がまっすぐ伸び、切り花にしても華やか:でしっかりとしたカップ咲き (左真ん中がエイブラハムダービー。右はパットオースチン)
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枝で咲いてる時も美しいエイブラハムダービー
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エイブラハムダービー(デヴィッドオースチン社 イングリッシュローズ)
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エイブラハムダービーは切り花にしても華やかでよく開く。
(下も エイブラハムダービー 右が パットオースチン デヴィッドオースチンローゼズ社の裸苗から育てて2年目)
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まだ蕾ですが、ピエールロンサール も今年は3年目で去年よりやや大きめに咲きました。
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切り花にしてもピンクの縁取りのクリーム色が美しいピエールロンサールはピンクベルベチェとよく合います。(左 ピエールロンサール右 ピンクベルベチェ) 
右の水差しはエイブラハムダービー
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ピンクベルベチェ(相原バラ園大苗裸苗で3年前購入)も元気に咲いています。今年一番早く蕾をつけました。
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去年植え替えたパフビューティも今年は蕾をたくさんつけました。
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一年中咲く2年目パットオースチンも今年は特に花付きが良い。
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パットオースチンの黄色味がかった大輪のオレンジは青磁の花瓶にもあう。
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アランティッチマーシュもやっと蕾をつけました。
(手前。奥はチェリーセージ)
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今年は大きくなりすぎて西側の庭に移した3年目ゴールデンジュビリーも咲き始めました。
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今年はポスト周りはジョイフル本田で購入した多年草の苗でいっぱい。
カインズで三年前に購入し冬取り込みが遅くて凍死しかけたモンテスラも復活し元気です。
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ガートルードジェキルとジュビリーセレブレーションは去年夏両腎の水腎症で入院していた際にハバチの幼虫にやられさらに追肥がなかったためか今年はダメ。毎年ハバチの幼虫は手で潰して駆除していたのですが。
大きく茂った3年目のレディエマハミルトン。今年もたっぷり葉をつけて株も充実。蕾をつけこれから咲き始めるところです。
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今年は結石に苦しまない夏にしたい。
今日は雨の後なのでお散歩はお休みのびすけです。
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# by 7thclouds | 2018-05-07 05:02 | バラを育てるのはたのしい!

平成30年4月29日は我が愛犬びすけの12回目の誕生日でした。
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びすけの誕生日1日前の4月28日にはパイシートでイエローピーチアップルパイを作りました。

けれど結果から言うと小さい頃からオーガニックの誕生日ケーキしか食べたことがないびすけには今ひとつだった様子で、今年は結局私一人で食べちゃいました。結構バターの香りも良いパイシートだったんですけどねぇ。まあ私一人であっという間に大きなイエローピーチアップルパイ食べちゃいましたけれどね。

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よく食べてよく寝てよくお散歩してこれからもずーっとずーっとずーっと長生きするんだよー、びすけ。

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# by 7thclouds | 2018-04-29 01:23 | びすけとの日誌

Happy birthday Biscuit (Bishkek) one day ahead to April 29 the birthday of my lovely dog biscuit(Bishkek) for his 12 years old celebration!

ぱぱぱっとクッキング お家でデザート作り 黄桃アップルパイ 平成30年4月28日 土曜日 晴天

イエローピーチアップルパイ

びすけの誕生日1日前にパイシートでイエローピーチアップルパイを作りました。

けれど結果から言うと小さい頃からオーガニックの誕生日ケーキしか食べたことがないびすけには今ひとつだった様子で、今年は結局私一人で食べちゃいました。結構バターの香りも良いパイシートだったんですけどねぇ。まあ私一人であっという間に食べちゃいましたけれど。

実は先週パル生協でピーマン徳用袋 頼んだら なぜか 大雨の結果?ピーマンじゃなくて、富士林檎 が届きました。ですがちょうど 数週間前に購入してみた生協パイシート が冷凍庫にあったので せっかくなので さっそく アップルパイ パイシート4枚全部使って大きめの角形パイ皿/パウンド型で黄桃アップルパイを作ってみました。林檎一個を黒糖と煮詰めたものと缶詰の黄桃両方をフィリングにしました。

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材料
富士林檎 大きめ1個
黄桃(缶詰)4個
黒糖 大さじ5
酢小さじ2
バター20g
小麦粉 大さじ3
冷凍パイシート4枚(パル生協)

作り方
冷凍パイシートは15分くらい室温におき解凍しておく。
①林檎の皮を皮むきで剥き4等分して芯を取り
2センチ角に切る
②ホーロー鍋に①の林檎と林檎がかぶるくらいの水と
黒砂糖(なければ白砂糖)大さじ5を入れ弱火で10分程度林檎が柔らかくなり水気がなくなるまで煮詰める。
最後レモン絞り汁か酢小さじ1を入れ1分煮込み、
③一旦火を止めとろみをつけるため鍋の中の煮込んだ林檎に小麦粉大さじ3を必ず細かなふるいにかけて入れさらにバター20gを入れ、ヘラで良くかき混ぜながら極弱火で2分程度煮て火を止めておく。
④オーブンを250度で10分予熱しておく。
⑤正方形20センチ角形パウンドケーキの型にバターを薄く塗り小麦粉を薄く振っておく。
⑤パイシート一枚を伸ばし棒かなければ丸い塗り箸で薄く伸ばし角型20センチより大きめによく伸ばしヘリを立ち上げる。
⑥パイシート一枚をのし棒か丸い塗り箸などで軽めに伸ばし、四等分し正方形20センチ型の縁四辺にし底辺の四角と繋ぎながら型の4辺に貼る。底の四角のパイ生地にフォークなどで空気穴を開けておく。
⑦250度で10分予熱しておいたオーブンに⑥で成型したパイシートを250度で15分焼く。
⑧⑦でオーブンで焼いたパイシートに、③の煮えた林檎を詰めその上に缶詰の黄桃を載せる。
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空気で膨らまないようにフォークで穴を開けておく。
250度のオーブンでさらに10分焼くとできあがり。
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正方形のパイ皿兼パウンドケーキ型の4辺にパイ生地を貼り付け焼いたので、パイの縁部分に厚みが出てちょうどいい感じになります。
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冷凍パイシートなかなかです。
パイのサクサク感もしっかり軽やか。
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生協のパイシートは発酵バターを使用していて香りは期待以上でした。
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このゴールデンウィーク のんびりお家でデザート作り、に、冷凍パイシートは手軽で簡単な割にバターの香りも失っていないのでオススメ。 


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# by 7thclouds | 2018-04-28 16:08 | ぱぱぱっとクッキング

My film review: Avengers Infiniti War(2018 Marvel)
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I love the Marvel's unique conviction in its distance to "chosen" heroes in its strong belief and affection in cohabitation of diverse every humane heroe's affection. That includes Ironman and Spider-Man Dr.Strange Rabit Groot Gamora etc all the diverse life based on their core idea to live together in peace without fear in the universe space without violent conquer. This all star movie Avengers Infiniti War, however, or, exactly saying, that is why, teases audeiemce's strong tendency to rely on all star heroes power. Marvel, as it always does, describes the real world where killers go on killing in "justification" of any sorts of even in manipulation of mentality and humane strength and weakness in love and hate. Avengers Infiniti War - is exactly the world of truth seriously commuting to and diggin into reality with humour, in reflecting exactly the real world where I and all star casts or even producers directors all the Marvel studio itself facing up with in every day production process and every day life of their own. That was even shown in its reflection of the latest "science" to be technically implemented into real practical weapon in near future. 
And that is why this movie is "to be continued" in audiences' sense of sadness in the sadness (in a sense of expected even without any spoiler" ) and asking or putting audiences into the position to think of the measures that they can do to solve the situation with production. This movie is dragging audience into the bottom of the mud where this world or areas have been sticking into. Marvel movies Ironman Spider-Man Avengers etc including Avengers Infiniti War are brilliant because Marvel movies always bring audience into the real problems the earth is facin up with in its very unique way that no other film can do but marvel movies.
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(Movix Akishima (Tokyo Japan)

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# by 7thclouds | 2018-04-28 10:52 | 映画 ライブ

ぱぱぱっとクッキング 
木綿豆腐とちりめんじゃことアスパラの練りごま炒め
平成30年 2018年 4月26日 快晴 気温25度

冷蔵庫にしまいっぱなしにしておいたパル生協のちりめんじゃこと木綿豆腐と東大和市うまかんべーで購入したアスパラをたっぷりのごま油で炒め、塩と練りごまと豆板醤と花山椒で炒めました。発芽玄米と有機玄米ともち麦のご飯に合わせて食欲もそそる夕食になりました。
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材料(2食分)
ちりめんじゃこ カップ1
アスパラ 3本
木綿豆腐 1 丁
練りごまペースト 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 カップ1/2
塩 小さじ2
ルッコラ 2束(小松菜、ほうれん草、青ネギ、ニラなどでも可)

発芽玄米 1合 有機玄米 1合 もち麦 1合 で炊いたご飯
カップ1

作り方
弱めの中火にフライパンを数十秒温め、
カップ1/2のごま油をいれ
そこにカップ1のちりめんじゃこを入れる。
ちりめんじゃこの味がよく出るように弱火でよくヘラでかき回しながら1分ほど炒める。
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2-3センチの長さに切ったアスパラを入れ塩小さじ2を入れ炒める。
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アスパラとちりめんじゃこに中火で1分ほど火を通す
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木綿豆腐を縦に三列横に1センチ厚に切り、ちりめんじゃことアスパラガスを弱火で炒めているフライパンに入れ一緒に弱火で炒めたところに、練りごまペースト大さじ1豆板醤小さじ1、花山椒5-10粒程度を入れさらに1分ほど炒める。
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ルッコラ二束を3センチの長さに切りいっしょに軽く炒める。
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アスパラガスに火を通すため弱めの中火で蓋をして4〜5分炒める。
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出来上がったらお皿に発芽玄米有機玄米もち麦を合わせて炊いたご飯カップ1を付け合わせにして、完成。
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ちょっと遅めの夕食ですが、消化にもよく胃にも優しく木綿豆腐のタンパク質と熊本県産のもち麦のビタミンもたっぷり摂れる夕食になりました。
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びすけは夕飯は終わっているのと辛いものは好きじゃないのであまり興味なし。
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もう眠いよー
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おやすみー
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インスタグラム にも #タベソダ ハッシュタグして掲載しました。

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# by 7thclouds | 2018-04-26 21:00 | ぱぱぱっとクッキング

平成30年4月19日木曜日
太陽ギラギラ。
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暑い一日でした。
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国家公務員共済組合虎ノ門病院の泌尿器科で診ていただいた先生が赤坂虎ノ門クリニックへ移られて久しぶりにフォローアップのCT検査。赤坂虎ノ門クリニックは赤坂インターシティAIRの地下にあり虎ノ門病院の画像診断センターは赤坂インターシティAIRの5階にある。植栽も美しく人口の滝と庭が広々としているこの新しいビルに通院というのも不思議だがエレベーターで5階へ行こうとするとやはり年配の女性が検査の様で5階までご一緒だった。

駐車場
赤坂インターシティAIRの駐車場に入ろうとするならば、溜池山王駅側から溜池の交差点を、右折してさらにすぐの薬局の角を左折するしかないようだ。あの細い道はかつては一方通行だったが多分今も同じだろうか。時に左折するべき薬局の角にトラックがとまっていて左折しにくい(できない)ことがあるので要注意だ。薬局の角左折できなかったら、六本木通りの次の角は一方通行で入れないので二つ目の角を左折し一つ目の角を左折すると赤坂インターシティの地下駐車場(一部が一般向け三井のリパークになっている)が右側にある道に出る。
外堀通りと六本木通りが交差する溜池の交差点を右折するレーンが混んでいて右折レーンに並ぶのが大変なことがある。そういうときは右折レーンに入らず直進レーンで溜池交差点をまっすぐ直進。外堀通り特許庁向かいのファミマを右折しアメリカ大使館前を右折し六本木通りに出る手前の横断歩道のところを左折、赤坂1丁目の交差点を右折しアメリカ大使館前を右折し六本木通り出る前手前の横断歩道先を左折、環状2号線通りの虎ノ門二丁目西の交差点国家公務員共済組合虎ノ門病院を右折し虎ノ門ツインビルディングの前のT字を右折しアメリカ大使館前を通って六本木通りに出る手前の横断歩道すぐを左折すると赤坂インターシティ駐車場の地下パーキングへの入り口が左側に出てくる。六本木通りへ右折するレーンが混んでいたり薬局の角を左折しにくい時は赤坂インターシティの駐車場の方が停めやすいとも言える。
駐車料金で言っても六本木通り赤坂インターシティ駐車場と赤坂インターシティAIR駐車場を比べると赤坂インターシティ駐車場の方は30分200円
赤坂インターシティAIRは30分300円(2018年4月19日現在)なので赤坂インターシティの地下駐車場の方が少し安い。とはいえ、赤坂インターシティAIR駐車場はそのまま赤坂虎ノ門クリニックに直結なので雨の日や風の強い日雪の日など状況に応じ赤坂インターシティAIRの駐車場の方が便利はいいのは確か。
今日はGPSに赤坂インターシティ駐車場と入力したので、赤坂インターシティ地下駐車場(三井のリパーク)に入れたが、結果赤坂インターシティAIRの駐車場よりお得だった。赤坂インターシティ駐車場に車を入れても、赤坂インターシティAIRの赤坂虎ノ門クリニックに降りるエスカレーターまで3分くらいと近く赤坂インターシティ地下駐車場も結構便利だ。

青梅街道は便利
東大和市桜が丘から赤坂虎ノ門クリニックや国家公務員共済組合虎ノ門病院のある虎ノ門駅溜池山王駅界隈までは、中央高速に出る方法ももちろんあるが、青梅街道で新宿まで出て四谷から迎賓館赤坂溜池に出る方法が最も距離が近いし、高速まで出るよりも早い時が多い。高速に乗るまでが空いて入れば高速ものってしまえばすぐ霞ヶ関なので高速国立インターまでの混み具合を判断するのが決め手ではある。
何れにしてもドライブは楽しい。運転が楽しいのが幸せだ。自動運転なんて好きじゃない。プリウスも快調燃費も好調でこの天気で通院検査なのに、6ヶ月のフォローアップだけなので、ご機嫌で帰り道も元気にドライブ。
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帰り道 新宿伊勢丹
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帰り道よくよる丸亀製麺 小平店 ぶっかけうどん に 三つ葉のかき揚げとかマスの天ぷら
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突然暑いので東大和市に戻ってから近所のガストで新チョコレートパフェを食べる。ブラウニーとサクサクしたワッフル生地の薄いクリスピーが美味しい。
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# by 7thclouds | 2018-04-19 17:48 | ドライブ

Nezu shrine、bunkyo-ku Tokyo

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Torii鳥居are often seen in Oinarisanお稲荷様where people celebrate fox caves mainly because, I think, people love and protect Fox cave along with many birds cohabitants of fox cave and woods. Torii 鳥居are designed for giving test places for birds in showing people’s respect for birds as well where they respect fox and the whole nature and hill or woods. So, Torii 鳥居is symbol of peaceful cohabitation between animals normally deemed as enemies each other; Toriis are given and respected by many Japanese people because Torii is always representing peoples’ hope and belief of peaceful cohabitation and prosperity in wise choices and knowledge to give rest and peace of joyful healthy life of birds free from fear from brutality in the woods, near of cave of fox mountain. Torii gives everyone sense of serene because of the core wish of peaceful cohabitation and wise of enemies to avoid selfkill wars.


Nezu shrine was built/located at the hill of Tsutsuji (Rhododendron )and fox cave that had been used to be the 5th Shogun Tokugawa Tunayoshi’s brother Tsunashige’s holiday house. Tunayoshi loved the woods and animals in the nature in avoiding lure of invasion or reason of justification of invasion and war within or outside. Then his brother also loved this hill and built Nezu shrine to celebrate his son Ienobu 徳川家宣 and protect peace and love in cohabitation with the nature and unnecessary ungrounded meaningless power struggle only for political conflicts and shows. 

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# by 7thclouds | 2018-04-14 17:47 |

ねりごましょうゆ花山椒タレで濃厚に餃子鍋!

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#ぱぱぱっとクッキング


今日は風邪気味なので #パル生協 の冷凍餃子「餃子にしよう」と木綿豆腐と白菜で餃子鍋にしました。

私の餃子鍋の決め手は、今日初めて作ってみた

ねりごましょうゆ花山椒タレです。


材料 

(タレ1食分)

ねりごま 大さじ1

ごま油 小さじ1

醤油 大さじ1

昆布だし 大さじ2

酢小さじ1

花山椒 小さじ1

ねりごまを器に入れごま油で練ったあと

醤油と昆布出汁と酢で伸ばし最後に

花山椒を入れ出来上がり。

酢を入れないほうが、濃厚で香りが良い。

餃子にしよう(冷凍餃子)6個~10個

白菜 2-3枚 (一口大にそぎ切り)

豆腐(木綿)(小)2丁


平鍋に湯を沸かし、

大きめにさいの目切りした豆腐と

冷凍餃子をいれ、白菜を入れ8分煮立てる。


ねりごましょうゆ花山椒タレにつけていただきます。

餃子のまったり感と

ねりごまのまったり感と花山椒がよくあい

濃厚で

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お腹があったまる餃子鍋です。


ねりごま花山椒タレは塩味でもいいかもしれません。


(タグ)

#餃子にしよう #タベソダ #水餃子 #餃子鍋 #白菜 #豆腐 #鍋 

#ねりごま #花山椒 #ごま油


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# by 7thclouds | 2018-04-09 21:08 | ぱぱぱっとクッキング

元地元 早稲田へ花見に(4) 新江戸川公園

日大二高女子部のクラスメートが恒例の女子部クラス会花見会を初めてくれてはや5年くらい?いつもは彼女の地元近所中目黒でお花見なのですが、偶々今年は私の元地元早稲田で花見にしました。元地元早稲田へお花見の今日の締めは新江戸川公園です。この辺りは約3年前まで新宿区早稲田町の自宅マンションに住んでいた頃愛犬びすけとほぼ毎日お散歩しました。
文京区区立新江戸川公園は、神田川の川べりに広がった森木立がうつくしく、すぐそばは高速の早稲田出口なのに、そのこちら側には神田川と大井堰があり、そのおくには護国寺側に向けて山の崖が切り立っています。その切り立った崖を大きな木々が支えているので、都心なのに里山化のような森が細く拡がっているのです。
初めての八雲庵から椿山荘の庭園をめぐり、今日のお花見の最後に新江戸川公園を選んだのはこの川べりの桜は特に夕暮れ時に川面に映る様がとても美しいからです。
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提灯の明かりもともって水面に揺れます。
昨日は出ていませんでしたがおそらく次の週末には文京区の商店街の焼きそば屋台も楽しくご近所や勤務先の勤めの方たちの花見のにぎわいも風情があります。
ひるまの新江戸川公園のあたりの神田川にかかる桜もいつ見ても見事ですが夕暮れ前もうつくしい。
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どての萩の花は今年はまだ早いのでつぼみが開きかけでした。今年は桜の開花が早いのだと萩の花の様子で改めて感じます。
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この細い通りが桜に埋もれるさまは、桜が空から降ってくるような錯覚を覚えるほどです。
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公園の時計もしっかりと時を刻み、森と神田川、眼下に広がる早稲田から新宿一帯を見守っているかのようです。
映画配給でも有名なキングレコード前の有楽町線江戸川橋駅前交差点側の橋から夕日を眺めつつセルフィー。
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ここはよく鳥たちが魚をついばみに来ている場所なのですが、今日も美しいシロサギが優雅に飛んでいてホッとしました。
文京区の屋台が出ていなかったのでこの後は、中華にしました。このお店はかつて早稲田町の自宅マンションに住んでいた頃いつも愛犬びすけとのお散歩帰りに新目白の横断歩道を渡るとちょうど正面にあり一度来てみたかったお店。汁なし削麺と餃子が美味しく、お花見の仕上げにちょうどの場所にもあり、ぴったりの花見の宴となりました。

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# by 7thclouds | 2018-03-26 16:06 | お花見

元地元 早稲田へ花見に(3)

〜 都立戸山公園 箱根山


約20年以上住んだ早稲田町の自宅マンションを3年前に売却し玉川上水の新築建売一戸建てを購入し東大和市へ引っ越した。
それ以来訪れていなかった都立戸山公園。今は都立東大和南公園が愛犬びすけ(biscuit)とのお散歩コースですが、3年前まで約20年以上早稲田町の自宅マンションに住んでいた頃は都立戸山公園箱根山は愛犬びすけとのお散歩コースでした。懐かしい。
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箱根山山頂からは遠くのビルまでも見渡せ、ワンチャン連れお子さん連れ多くの方で賑わっていました。
箱根山麓ではご近所の都営戸山団地の方々もお花見。のんびり花を愛でていらっしゃいました。
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今日は日大二高女子部のクラスメートと花見に来てみました。いつもは彼女の近所の目黒界隈ですが今回は私の元地元界隈にお連れしました。箱根山に登ってみると、ちょうど桜が満開。混んではいましたが桜を鑑賞する程度の隙間は箱根山山頂に残っていました。
いつもはちょっと遠くて億劫になる戸山公園サービスセンターなのですが、友人とのお花見記念にせっかくなので登頂証明書を発行してもらいに行ってみました。
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新宿コズミックセンターの右脇の道をまっすぐ突き当たりまで行くと「やくどう広場」に突き当たります。「やくどう広場(公園)」の手前の建物、本来はちょうどコズミックセンターの右脇の道の突き当たりが戸山公園サービスセンターなのですが、今は改修解体工事中(平成30年3月25日日曜日現在)。東京都立戸山公園サービスセンターの仮設プレハブ事務所は本来のサービスセンターの左側でした。ドアを開けて「登頂証明書お願いします」と伺うと担当の方が尾張藩徳川家下屋敷戸山荘の解説書とともに築山である箱根山の由来などについてご説明くださりここまで歩いてきた甲斐がありました。350年前箱根山から先は海に見立てた大きな池だったそう。それだけでも壮大な規模の下屋敷だったことがうかがわれます。溜池山王も昔は徳川家光公が遊泳していたと言われているので、同じ徳川家光公が築いたこの下屋敷戸山荘の池でも家光公が遊泳されたのではと、尾張藩徳川家下屋敷戸山荘建立時期の遥か350年前のいにしえに思いを馳せました。
350年前には富士山まで見渡した尾張藩徳川家下屋敷戸山荘の築山箱根山は東京都山手線内で最高峰。登頂数回目の今日しっかり登頂証明書いただきました。
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平成30年4月22日 には先着150名さままで野点が振舞われるとのことです。
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登頂証明書を発行する戸山公園サービスセンターまでは歩いて15分くらいかかりますが・・
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約350年前のこの辺りの様子を示す↑この昔地図の付いたパンフレットをいただくだけでも戸山公園サービスセンターまで歩いて行った甲斐がありました。
戸山公園サービスセンターに近道で行くコツは一旦箱根山入山口まで下山し戻り、入山口手前から伸びるまっすぐの公園内の道を明治通りに向かうと近道です。
公園を奥に大久保通りへ行ってしまうと遠くなってしまうのでお気をつけて。
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このお花見の時期せっかくですからぜひ箱根山に登頂されたら登頂証明書をいただきに戸山公園サービスセンターへ行かれてみてはいかがでしょうか?

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# by 7thclouds | 2018-03-26 05:37 | お花見

元地元 早稲田へ花見に(2)
元地元早稲田界隈で愛犬連れでは入れない場所に椿山荘がある。今日は日大二高女子部のクラスメートと二人なので椿山荘の庭園へお花見に。
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椿山荘の桜も満開🌸
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三重の塔側からみえる堂々とした桜
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見事な椿
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夕暮れに水面にかかる桜もうつくしい🌸

椿山荘 カフェルジャルダンではアフタヌーンティーが楽しめる。

お蕎麦は改修中。



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# by 7thclouds | 2018-03-26 05:05 | お花見

元地元 早稲田へ花見に(1)
東京都新宿区西早稲田 に古くからある
茶室 八雲庵 を初めて訪ねました。
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夢のような桜景色🌸
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100年以上も昔から続く西早稲田の茶室を季節限定で公開していらっしゃるそうです。
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約3年前まで20年以上早稲田町に暮らしました。途中英国国立大学法学部大学院留学で英国に5年暮らし、元家族の転勤で鹿児島と東京半々の時期もありましたがこの神田川沿い新江戸川公園界隈を歩くようになったのは今年12歳の愛犬びすけとのお散歩のおかげでした。とはいえ、愛犬びすけ(biscuit)とのお散歩でも新江戸川公園の外は芭蕉庵の川側門のあたりまで。あるいは芭蕉庵の川側門の先から川沿いを離れ新目白公園へ上がって行ってしまうので八雲庵の事は存じませんでした。同じ神田川沿いを歩くともう少し関口(江戸川橋/早稲田駅の間に近い方)側椿山荘の先にもう一軒旧い御宅があり、今日改めてそちらの御宅のお庭の前を通ってハ雲庵と違うことに気づいたほどでした。
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レトロなランプも素敵です。
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約3年前に早稲田町から東大和市に引っ越し、今日は久し振りに元地元である神田川沿い戸山公園早稲田界隈にお花見に来てこの素晴らしい桜景色を堪能しました。昨年は日大二高女子部のクラス会で友人の住む近所の中目黒の川沿いをお花見しました。今年は私の元自宅マンションに住んでいた頃愛犬とよくお散歩した神田川沿いにかかる桜や戸山公園箱根山(徳川家光公の下屋敷にあった築山)の桜を日大二高女子部のクラスメートと久しぶりに訪れお花見。
都立戸山公園の桜、八雲庵の桜、椿山荘の椿、どれも見事で、日差しも強く、春の訪れをしっかり感じます。
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一般公開の期間は桜の様子で決まるそうです。
八雲庵のウェブページは http://www.yagumoan-cafe.jp
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# by 7thclouds | 2018-03-26 04:00 | お花見

春分の日 Vernal Equinox 
2018年平成30年3月21日水曜日祝日 

天気予報で雪と出ていたが、本当に雪になった。
3月の雪は珍しくないが、この間まで24度と暑かったので、もうこのまま春というか夏に向かいそうだったので、少し意外な感じの雪だ。
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3年前まで東京新宿区早稲田町に住んでいた。我が家でいい香りを放つ沈丁花は早稲田町のかつての自宅マンション近くの花屋でもう10年以上前にほんの15センチほどの苗で購入した。早稲田町の旧自宅マンションの南側テラスと旧自宅マンションを売却し購入した東大和市の私の現在の家では同じ東京都家でも気温が少し違う。新宿ならもう咲き終わる頃だったが東大和市ではまだ満開だ。この庭で大きくなった沈丁花は今年も元気に咲いた。南の庭に咲いても北の玄関周りまでいい香だ。今日は雪で少し凍えてる。
今年は鉢のサイズを上げてあげようと思っている。
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タイヤを夏用に履き替えるのを少し待ってよかった。
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バラ
今年はバラの大苗を4苗増やしたが、どれもまだ寒そうに凍えている。
今年増やしたのは
デビッドオースチン作
shrophire lad シュロップシャイア・ラドア・シュロップシャイア・ラド
A Shropshire Lad Climbing

つるバラ
参考資料:デビッドオースチン社 HPよりURL:https://www.davidaustinroses.co.uk/a-shropshire-lad-climbing-rose
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デビッドオースチン作
CrownPrinceMargarita クラウンプリンセスマルガリータ 参考資料:デビッドオースチン社 HPよりURLhttps://www.davidaustinroses.co.jp/japan/showrose.asp?showr=8220
GenerousGardner 
参考資料: デビッドオースチン社 URL: 
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モーティマー・サックラー Mortimer Sackler

参考資料:デビッドオースチン社 HPより 
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今年で2年目、去年冬12月まで咲いていたパットオースティン(デビッドオースティンの奥様のお名前にちなんだバラ)は今年も元気に新芽をつけています。
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西側のエイブラハムダービーもアランティッチマーシュもパフビューティーも元気に新芽を出し🌱、南側のベルベチェもピエールドロンサールもゴールデンジュビリーもエマハミルトンも新芽を出した。
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ゴールデンジュビリーとエマハミルトン、今年も順調に芽を出し、葉が広がってきました。
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3-4年前購入した6センチほどのオリーブの苗がやっと育ち始めたところ。
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4年か5年前ごろ10センチ程度の苗だった木苺とマルベリーもこんなに大きく観葉にも耐える立派な苗に育ちました。
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ピンクベルベチェは植え替えの時期なのですが休眠期を過ぎてしまったので、考えどころ。
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これも早稲田の旧自宅マンションに住んでいた頃10センチくらいの苗から育てて南側テラスで3-4メートルにまで成長した。ロシアンオリーブ。花が咲くと良い香りがして小さな実がなります。
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寒さに強いと近所の玉川上水の園芸店 上水園 で購入したかれんじゅらは2月に雪がかなり積もっても何ともなく咲いていました。雪の今日もこのとおり元気に咲いています。
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ヒヤシンスも芽を伸ばしました。
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南の庭は沈丁花だけでなく翁桜が咲き始めた。
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菊桃はまだ蕾が小さくこれから。
去年から今年にかけて横田基地内の建築事務所で通訳をしていたので急にみじかにかんじられるようになったジョイフル本田瑞穂店では、あまりよその店にはない宿根草がたくさんあるのでいくつも買ってきた。
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ラベンダーはウィローベル。丈夫そうです。
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雪は続きますが
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耐寒性の強い多年草を選んだので大丈夫。
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宿根草も球根も雪の水分でしっかり育つ。
本格的な春の到来を前にすでに綺麗に咲いている花には南アフリカ産の花も。不思議です。
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近所の玉川上水と立川の間にある植木屋さんで購入した一年草パンジーもまだ元気!
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暮れと年明けに玉川上水(立川)のいつもいく植木屋さん上水園で購入した葉牡丹。たくさん購入してきてたくさん植えたのですがどれもまだ葉が枯れずよく持っていて、先日ジョイフル本田瑞穂店で購入してきたラベンダー ウィローベルにも色あいが良く合います。
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# by 7thclouds | 2018-03-21 12:09 | ガーデニングはたのしい!

日曜日の朝は栗カボチャのサラダとパニーニ
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今朝は かぼちゃとホワイトマッシュルームのサラダ と チーズパニーニ
去年はカボチャとりんごのスライスでクリスマスのローストチキンの付け合わせにしましたが、今回は同じパル生協の栗カボチャを西友オンラインストアで購入したホワイトマッシュルームと合わせてみました。
ホワイトマッシュルームの生は作りたてはシッコリとした食感があり、塩などでしんなりしてかたはつるりとした舌触りで美味しいですよ。春らしさもある生のホワイトマッシュルームを栗カボチャのしっとり感でパサつきなく味わえるカボチャのサラダにいれていただきます。

栗カボチャとホワイトマッシュルームのサラダ 


作り方

栗カボチャ を冷蔵庫で解凍

玉ねぎ一個を薄切りの輪切り (水で10分晒す)

ホワイトマッシュルーム 6-10個 縦に薄切り

栗カボチャと薄切り玉ねぎとホワイトマッシュルームの薄切りをタッパーやボールに入れ分量の塩酢オリーブオイルをかけお好みでホワイトペッパー小さじ2杯を入れ出来上がり。


材料

パル生協 冷凍 栗カボチャ 400グラム

塩 大さじ1 

酢 大さじ4

オリーブオイル 大さじ6

(好みでホワイトペッパー小さじ1-2)

*玉ねぎが苦手な方は玉ねぎ抜きか1/2個でも。

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チーズとベーコンのパニーニ
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パニーニにチーズとベーコンを挟み、最近、イオンモール のFLAXUS(ワールド)で見つけ購入した(¥4000)のチーズグリル(トーストサンド機)!スヌーピー とウッドペッカーの形が浮き彫りになりパニーニの中のチーズもうまく溶ける🧀お弁当作りや朝食作りの強い味方です!
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ウッドペッカーとスヌーピー で挟むとトーストがきれいな浮き彫りになります。
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グリルドチーズメーカー(フロンティア物産)
(米国 カルフォルニア州 カノア SmartPlanet 社 からの輸入品)

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# by 7thclouds | 2018-02-04 11:35 | ぱぱぱっとクッキング

今日は豆撒き (立春の前日 節分) 2018年 平成30年2月3日 土曜日
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慌ててファミリーマートへ節分の大豆炒り豆を買いに行って豆まきの豆を確保。
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平成30年 2018年の 節分は立春の前の日の今日2月3日です。節分の由来は、冬の季節が終わりを告げる立春の前の日、農業新年度が始まる立春の前の日に、古い手持ちの豆を炒って食し、種まき豆との区別をしつつ、「鬼は外福は内」で邪気を払い、新しい農作物を耕す新作物年度に向けて新しい作物の豊作と五穀豊穣を願ったお祭りです。

宮中行事の節分は4回ありますが、大豆を食べるのは立春前の豆撒き節分のみです。
したがって、節分の宮中行事は柊に鰯の頭を載せて飾って鬼を払った鬼払いの行事の方で、また別のものだったのではないでしょうか?たまたま季節の変わり目に邪気を払う鬼払い鰯柊という宮中行事が、農業新年の立春前に古い大豆を炒って食べる豆撒きと時期が一致しただけではないかと思われます。
農業祭五穀豊穣方策を願って行われていた風習ではないかと思われます。古い大豆を炒って冬に不足しがちな大豆由来の貴重なビタミンや大豆タンパク質の栄養をしっかり体内に摂りこみ、新しい農作物年度への備えをしつつ、新年度の種豆と分けつつ、農作物の新年の新サイクルの邪気払いと豊穣祈願を兼ねたものと言われています。英国では古い小麦粉を全て使って卵と牛乳と砂糖一緒にたくさんパンケーキを焼くパンケーキデーがありますが、これも現実的には古い小麦粉を使いきり冬のタンパク源にしつつ、農業の神様へ豊穣と厄祓いを祈る宗教上の慣習にもなって同じような目的のお祭り習慣はあるのだなと思います。

今年も健康に気をつけようという気持ちで、
「鬼は外」邪気払い。
日本中あるいは世界中で飢饉が起きないようにと願う五穀豊穣豊作祈願。
豆撒きの日、そっと豆撒きをしてしっかり炒り大豆を食べ、タンパク質を補充しました。
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毎年炒った大豆豆を喜んで食べては食べすぎるときもある我が愛犬びすけですが、今年は炒った大豆豆に興味なさそうな、感じ。
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それよりも、キビナゴ煮干し入り夕飯が気になる様子です。

そういえば、12年以上前に新宿コンランショップで購入したランプ↓大事にしてたのに!
先週リビングにIKEAで購入した本棚とTVオーディオラックとソファーを入れる時に家具を動かした時にうっかり割ってしまったのですが、無事3Mボンドのガラス用で修復できました。
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# by 7thclouds | 2018-02-03 20:39 | 豆撒き

平成30年1月2日〜1月7日 お散歩始め 都立東大和南公園 初詣 氏神さま 豊鹿嶋神社  新宿区 墓参 パークハイアット東京 七草がゆ
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平成30年1月2日お散歩始めでした。
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散歩始めは都立東大和南公園
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卯年生まれの犬我が愛犬びすけは私のトリミングで顔まわりは長めの毛足です。
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去年は風邪で寝正月だったので一昨年の新宿区馬場下町天祖神社のお札を、今年はやっと東大和市の氏神さま豊鹿嶋神社に納めに来ました。
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豊鹿嶋神社は都内で最古の神社です。日本全国に600ある鹿島神社の流れです。http://www.tokyo-jinjacho.or.jp/kitatama/higashiyamato/5762/
タケミカヅチ 武甕雷 の神が祀られていて地震避け の神などとも称されます。http://www.buccyake-kojiki.com/archives/1003713164.html
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1月4日 墓参
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パークハイアット東京の一階テラスカフェでお茶🍰☕️
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綺麗な青空が少しずつ暮れていきライトアップが映える水面に
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1月7日 七草がゆ
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パル生協と東中神(昭島市)自然館キノで購入した七草で七草がゆを作りました。
七草がゆの由来は色々言われていますが、今年は由来についていくつか面白いブログが上がっていたので引用掲載しておきます。まず、春の苦味のある野草はいくつもあるのになぜこの七つの野草なのかを説明しているブログ『春の七草で「七草がゆ」を食べる意味ってなに?』URL: https://www.google.co.jp/amp/s/rassic.jp/content/8089.ampというブログによれば以下の通りということになります:芹(せり):競争に競り(せり)勝つ 薺(なずな) :なでて汚れを取り除く御形(ごぎょう) :仏の体をあらわす繁縷(はこべら) :茎に葉がたくさんつく→繁栄をあらわす仏の座(ほとけのざ) :仏の安座 鈴菜(すずな) :神を呼ぶための鈴 清白(すずしろ) :汚れのない清白」(出典『春の七草で「七草がゆ」を食べる意味ってに?』URL: https://www.google.co.jp/amp/s/rassic.jp/content/8089.amp より)
さらになぜ1月7日かという点については「邪気を払う5節句 のうちの一つが1月7日(1/7人日 3/3上巳 5/5端午 7/7七夕 9/9重陽 このほか1/1 が節句)が人日の「節句」で節句には無病息災を祈って邪気を除く節目だから」ということのようです。(出典『春の七草で「七草がゆ」を食べる意味ってに?』URL: https://www.google.co.jp/amp/s/rassic.jp/content/8089.amp より。)この点、ウイッキペディアには御伽草子に出典を求める記述があります。しかし、「『ブログ 春の七草・春の七種 https://www.benricho.org/koyomi/nanakusa-wakana.html」では枕草子などの原典をあげ平安京時代の「若菜摘み」と、上記の『春の七草で「七草がゆ」を食べる意味ってに?』URL: https://www.google.co.jp/amp/s/rassic.jp/content/8089.amp 」が挙げる人日の無病息災の宮中行事が重なったものと根拠づけていて「若菜摘み」+人日の無病息災宮中行事説「『ブログ 春の七草・春の七種 https://www.benricho.org/koyomi/nanakusa-wakana.html」の記述には説得力があります。
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苦味のある野草は胃腸の消化を助けるための工夫だったのでしょうね
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毎年七草がゆを食べ、1/11の鏡開きでおぜんざいを食べお正月からの「お餅食べ続け」状態が徐々に収まっていくのです。
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# by 7thclouds | 2018-02-03 19:07 | 新年

わたしが小学生の頃からずっと私のそばにいてくれた 43年近く一緒だった本棚を処分 理由は地震対策 

猛烈に超普及品だが枠に合板でもしっかりとした木を使っているので丈夫だった。小さい頃は百科事典と文学全集が入っていた。

だんだん文庫本が並んだ。

大型の写真集や美術本もしっかりと入り、下の段にはきっちり文庫本が入るガラスだなになっていた。

引き出しもしっかりしていて、使いやすかった。間の板はスカスカに軽いのにものすごく丈夫だった。不思議だ。

あまりに名残惜しいので、普段見ることのない裏側も検品番号をお別れに撮影させてもらった。

山田工業とあった。

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中が黒の板で美術本や写真集が良く映えた。
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引き出しの左側は開き戸になっていてその戸の柄も真ん中のところだけ木目を綺麗に際立たせた木を入れてあって美しかった。細部によく凝っていた。
大人になってからは美術本や写真集をこの本棚に飾るのが好きだった。
最後のディスプレイはなぜか撮影していなかった。
お気に入りのオキーフのNYCラガーディア空港へ向かうマンハッタンブリッジの絵が表紙の東京都美術館のNYC系画家を特集した展覧会の記念本を飾っていた。
こんあ普及品もしっかり作っている工藤工業はどんな家具屋さんだろう。
ふと思いインターネットで調べると驚くことに今も存在した。

http://yamadakagu.co.jp/p/shelf.html

嬉しかった。

今はオーダー家具を作っているらしい。


いつか山田工業の今度は地震に強い低い書棚を購入しようと心に決めた。


山田工業さん、人生ほとんどを付き添ってくれ丈夫でしかも大型本美術本写真集から英国の大型専門書などをよくしっかり収め保存してくれたしっかりした本棚を作ってくれてよくありがとう。


日本の家具も素晴らしい。

43年たってもビクともしないのに、地震で倒れたら怖いので、泣く泣く処分した。

本棚よ、頑張ってくれていたのにごめんね。

そしていつもありがとう。

 

リサイクルも考えたが、地震で危険なのは誰でも同じなので、リサイクルで購入した人が本棚に潰されても怖いので、処分することに決めた。


ガラスも美しく、大変残念だが、ガラスは溶かしてリサイクルになるのだろうか。

なんだかここまで思い入れていると、いつかこのガラスがグラスか何かになってまた私が手に入れる日が偶然くるということもあるかもしれない。

ガラスは何万年先でもずっと残るのが嬉しい。

と同時に木の命をいただき本棚になり私の人生のほとんどそばにいてくれて私の好きな本を日焼けや痛みから静かにずっと守ってくれていた事実もたとえ本棚が処分で消えていっても、消えては行かない。


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# by 7thclouds | 2018-01-15 17:00 | 雑感

今年のおせち 
黒豆 栗きんとん 昆布巻き かまぼこ 田作り 伊達巻 は 生協無添加の「パルシステムでお馴染みおせちセット」で購入し詰めた。特に かまぼこ 黒豆 美味しい!栗が少ないが栗餡の栗きんとんと小さい昆布巻きも美味しい。田作りと伊達巻はまあまあ。かまぼこの色が安全なので少し褪せたピンクだが安心な色で嬉しい。
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毎年おせちに入れる私の自家製茹で豚
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今年も茹で具合ちょうどにできた茹で豚、今年はIKEAのきざみピクルスとマヨネーズでさっぱりいただきます。同じく私の自家製有頭焼きエビとブリの照り焼きと焼き物の重に詰めました。
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ローストビーフはイトーヨーカドー
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煮物 は時間短縮のお弁当技で身につけた揚げて煮ました。八頭と椎茸筍は別煮に。
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お雑煮はゆりねと鶏肉を具に鶏ガラだし
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今年の干支にちなみ犬があしらわれた箸袋
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生協のクリームシチュウパイも美味しかった。
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おせち作り始めたのが紅白歌合戦の途中から
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ツイッターでおせち詰めとゆで豚焼きエビなどの調理ライブしてました。
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グラタンのパイ包みは焼くだけ
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エビと豚とを調理しつつ煮物を調理
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夜中を超えて除夜の鐘聴きながらおせち作り
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八つ頭と牛蒡を下ゆでしながら豚も水から茹でてるところ
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茹で豚が出来上がりました!
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水煮のタケノコ穂先を椎茸と煮てます。
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茹で豚が今年もちょうどよく茹で上がりました。
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これが今回初めて購入したパル生協の無添加おせちセット。意外にかまぼこなど分量もあり美味しかったです。ここ3年続けて黒豆は買ってきてます。
家で焼くと塩をあまりふらずに焼くのでエビの甘さがいきる有頭エビもオーブンで焼き上がり、焼き物中はあとは真ん中の列を残すだけ
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イトーヨーカドー東大和市店のローストビーフを詰めて焼き物の重は完成。
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煮物焼き物練り物で結局海のものの重はないのでおさらに持っていただくことにしました。
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そしておせちを完成させ寝ること数時間し
お正月
ユリ根入り丸もちのお雑煮で平成30年1月1日元旦を祝いました。
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1月2日初荷にIKEAで皮ソファーを購入
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お散歩始めは都立東大和南公園でした。
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いいお天気の良い正月でした。
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びすけと今年も健康に気をつけて
一年を無事に過ごしていこうと思った1月2日お散歩始めでした。
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# by 7thclouds | 2018-01-01 15:54 | お正月 おせち お雑煮

今年のクリスマス ローストチキンは生のスライスアップルとカボチャの付け合わせで爽やかに 2017年平成29年12月25日月曜日(横田基地米軍休日で仕事は休み)ぱぱぱっとクッキング ローストチキン の玉ねぎ詰め &カボチャとりんごスライスのサラダ カボチャはこう食べる①


クリスマス ローストチキン


今年のローストチキンはクミンシードと焼き生のスライスアップルとパンプキンを添えて爽やかに
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今年はローストチキンに付け合せのアップルパンプキンオニオンサラダを合わせました。
薄味でも林檎の香りと触感のしゃりしゃり感が焼きたてのチキンの柔らかな香りを引き立てます。

材料(約5ー6食分)
チキン(丸一羽)2kg 
クミンシード(粉末)大さじ3
塩大さじ4
ゆず(レモンやライムかぼすでも)1個
オリーブオイル大さじ1
玉ねぎ(小型) 1個半-2個
(焼き皿上のアルミホイルに塗るオリーブオイル小さじ1) 
焼き皿上用アルミホイル1枚
上部の焦げ防止のアルミホイル1枚

付け合せの
アップルパンプキンオニオンサラダ
玉ねぎ 1個
林檎(小) 2個
カボチャ 半個分
オリーブオイル(エキストラバージン)大さじ4
塩大さじ1
酢大さじ2
ガーリックパウダー小さじ1

作り方
①オーブンを200度で10分余熱
②鳥一羽の全体にに小ぶりのゆずやかぼす一個分
レモンやライム半個分を塗りつけ柑橘類の油分で乾燥を防ぐ
③クミン(粉末)大さじ3を鳥の内部と皮全体に擦り込む
④塩大さじ3を鳥の内部と皮全体に擦り込む
⑤オリーブオイル大さじ1を皮に擦り込む
⑥玉ねぎ2個を櫛形四等分し鳥の内臓部分に詰める
(あれば太い縫い針に太めの木綿糸を通し内臓と足を閉じるために縫う)
⑦オーブンの焼き皿にアルミホイルを敷きオリーブオイル小さじ一杯分を塗りその上に上記の鳥一羽をのせる
⑧予熱しておいたオーブンを上下250度の下段に上記の鳥一羽をのせ上にアルミホイルをのせ約1時間45分焼く
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岩手どりです。柔らかく軽い爽やかな旨味あり
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小さなゆずの柑橘オイルが乾燥から守り皮全体にほのかな爽やかな香りを与えます。
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内臓を抜いた部分に今日は玉ねぎを詰めてみました。
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全体にまぶしすりこんだクミン(無農薬)。
ガーリックパウダーはアップルパンプキンオニオンサラダに少し使います。
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アルミホイルで上部の焦げを予防
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焼きあがったら10分アルミホイルをどけ焼き色つける
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焼き上がり。
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大きめの皿に取り出し、内臓抜いた部分に詰めたオニオンを取り出し、ローストチキンの焼き汁とともにレンジで10分温め、オニオンも付け合せにする。
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アップルパンプキンオニオンサラダ
①カボチャの冷凍200gを解凍しレンジで5分温めます。
②林檎を8等分し薄切りする
③玉ねぎを盾に4等分し横から薄切りする
④ボールに全部を入れオリーブオイル(エキストラバージン)大さじ3杯と塩大さじ1と酢大さじ2をかけざっくり混ぜる。
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林檎の薄切りをたっぷり
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カボチャの🎃黄色が林檎の薄切りと玉ネギの薄切りを綺麗に見せます。林檎のシャリ感が大事なのでローストチキンが焼き上がった時点で作り始めてくださいね。

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生の林檎の爽やかさがクミンをすりこんで焼き上げたローストチキンにぴったりです。
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愛犬びすけ(biscuit)もアイムスと一緒にちょっとローストチキン食べました。
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かつてマリアが迫害されつつも星を目印に安全なエルサレムの厩納屋(2006年イスラエルのエルサレムの現地を訪れました。厩は40畳ほどの広さの厩で高低差のある建物の一階にあたる部分は教会になっています)でひっそりジーザスを生んだジーザスの誕生を祝うクリスマス、お祝いのお料理です。

メリークリスマス
誰もが心の平和を
そして
誰もが安全な場所で暮らせる12月25日の夜でありますように

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さてびすけもぐっすり
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ちょっと起きたり

皆様もアップルパンプキンオニオンサラダつきローストチキンお試しください
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# by 7thclouds | 2017-12-25 21:25 | クリスマス 料理

今日のお弁当

平成29年11月20日月曜日 曇り 寒い(最低気温5度最高気温10度の予報)
今日のお弁当
八頭と薄切り豚肉(アメリカンポーク四元豚)の煮物
キャベツとネギとツナの卵焼き
ネギと玉ねぎとジャガイモ人参の天ぷら
有機玄米発芽玄米の筍ご飯
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八頭を下ゆでしたあと、茹で汁カップ2残しそこに市販の濃縮出汁大さじ2を入れ弱火で10分煮る。そこに薄着豚肉を6切れ入れ火が通るまでさっと3-4分ほど煮る。
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卵3個をボールに割りあけ、泡立てず箸で静かにとき、千切りのキャベツとネギと缶のツナ大さじ1を入れ静かに混ぜ、油を薄く引いた卵焼きフライパンなどで卵焼きと同じように焼く。
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昨日前髪を自分で切ったのだけれど、ちょっと切りすぎた。
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びすけもトリミングしてあげたのでサッパリ。
朝ごはん
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# by 7thclouds | 2017-11-20 06:42 | ぱぱぱっとクッキング

ぱぱぱっとクッキング アメリカンポークのふわふわあげ 豚肉の食べ方① 天ぷらにする ごぼうと里芋の皮付き天ぷら添え 2017年平成29年11月5日(日)🌤☀️
㊗️米国トランプ大統領来日🇺🇸
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10:50 トランプ大統領 東京 横田基地に到着!
🙂Welcome to Japan☀️

イトーヨーカドー(東京都東大和市)でアメリカンポークの4元豚ロース鍋物用切り落とを100g105円388g377円で購入(消費税抜き)購入。
しゃぶしゃぶ用よりはほんのちょっと厚めな程度でほどほどに薄く扱い易い鍋物用。天ぷらにしてみたらふわふわでとても美味しくできました。天ぷらの薄い衣がつく分、豚肉の脂身がうまく溶け、豚肉がふわふわになって甘みが引き立ちます。大事なのはしゃぶしゃぶ用にちかいしゃぶしゃぶ用よりやや厚みのある薄めの豚肉を使うこと。そして、水溶き天ぷら粉を冷蔵庫でよく冷やしておき、そこに豚肉の鍋用薄切りロースを薄くよく広げ浸し豚肉が薄く広がった形で水溶き天ぷら粉に絡め、できるだけ肉の厚みが薄い状態で天ぷら鍋の油に入れ揚げることです。すると豚肉がふわふわにあがり豚肉の旨味甘みが口の中にフワーッと広がります。是非お試しくださいね。
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材料(2食分)
豚肉アメリカンポーク150g
天ぷら粉大さじ3
水大さじ2

付け合わせの野菜の天ぷら
皮付き里芋 1個 1センチ厚 盾切り
ごぼう 1/4 本 ささがき(長細い薄切り*以下説明参照)
ジャガイモ 1個 1センチ厚 盾切り
玉ねぎ 1個 1センチ厚 輪切り
(人参1/2個 1センチ厚 ななめ切り)
天ぷら粉大さじ6水大さじ4
*ささがき についてはいかに説明
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天ぷら粉大さじ3水大さじ2をよく溶いて冷蔵庫で冷やしておき、揚げる直前に水溶き天ぷら粉を冷蔵庫からだし、豚肉の薄切りをきれいに広げて①に浸す。
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②水溶き天ぷら粉に薄く広げ浸した豚肉の薄切り肉を180度のキャノーラ油か紅花油やお好みの質のいい植物性天ぷら油で揚げる。20秒程度でふわっと浮き上がってくるので取り出す。揚げすぎると硬くなる。肉を薄くよく広がった形で天ぷら鍋に入れれば、ふわふわにうすーい白っぽい黄金色で鍋の上に上がってくれば揚がっている。
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やさい天ぷら(奥はシャケフライ)左がジャガイモ真ん中に里芋奥に玉ねぎの天ぷら
一番手前がごぼうの天ぷら
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最近はpal生協のエコジャガイモと玉ねぎのエコ徳パックが美味しくてお安いのでよく使います。
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毎日根菜の天ぷらを欠かさないので、冷蔵庫に入りきらないときはIHの前に置いてあります。
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我が家の冷蔵庫の野菜庫はpal生協のエコ玉ねぎと有機玄米と有機の小麦粉でいっぱい。
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人参はイトーヨーカドーごぼうは玉川上水駅近くのお米屋さん兼八百屋さんのごぼう。以前住んでいた東京都新宿区早稲田では近所の八百屋さんと三徳と紀ノ国屋と伊勢丹地下で食材を買い求めていたのですが、やっと東大和市でも八百屋さんを見つけました。イトーヨーカドーとマーケットプレイスの輸入食品KALDIと八百屋さんと生協で食材は結構足ります。

①分量の天ぷら粉を水とよく混ぜできれば冷蔵庫で一晩冷やしておく。
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皮付き里芋を皮ごとたわしでよく洗い、皮付きのまま縦に1センチの厚みの盾切りにする。
玉ねぎ1個を1センチ厚さの輪切りにする。
人参1/2本を1センチ厚さの斜め切りにする。
ジャガイモ1個を1センチ厚さの輪切りにする。
③ごぼうは包丁の背で泥付き皮をこそげおとし薄く削ぎ落としたものをボールの水の中に入れ5分ほどアクを抜いたら水を切り水気をふきんやペーパータオルで拭く。
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ささがき:ごぼうの先に向かってごぼうを薄く削ぐように切り落とす切り方をささがき(笹掻)という。竹の笹のように薄く細長く切ると繊維が切れて煮物でも揚げ物でも茹でても柔らかさが違う。水を張ったボールに5分ほど入れアクを抜く。
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⑥天ぷら粉大さじ6水大さじ4をボールに入れ混ぜよく冷蔵庫で冷やしたものに入れ、そこに、水気を切ったごぼうのささがきを入れ、天ぷら粉種を絡めたら、そっと180度のキャノーラ油に入れる。ごぼうの厚さにもよるがちゃんと笹のように薄く切れたささがきなら45秒ほどで揚がる。揚げすぎに気をつける。目安としては、ごぼうが天ぷら鍋の上の方に上がってきたら上げる。
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里芋やジャガイモ根菜類を水だけで洗う専用の泥落としのたわし(伊勢丹新宿店)。
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これに限らず食べ物用にできるきちんとしたたわしを一個置いておくと便利。たわしはお湯で洗ったあと窓のそばできちんと日干しにするのが長く使うコツ。このたわしは野菜専用にできていて細長いのが特徴。
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ジャガイモは1センチの盾切り
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里芋も皮付きを水だけでよく洗い1センチの盾切り
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ジャガイモ、里芋、玉ねぎをそれぞれ1センチの厚さに盾切り、輪切りにし、①の水溶き天ぷら粉にくぐらせ、180度のキャノーラ油や紅花油などお好みの植物性食用油でジャガイモと里芋は2分玉ねぎは1分揚げる。
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里芋の皮のパリパリ感と里芋の内側のまったり感や里芋特有に香りが良く秋にぴったりな一品。
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揚げたてを、塩と山椒でいただきます。
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ご飯は、有機玄米2合と発芽玄米1合を合わせて炊いたもの。
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有機玄米に発芽玄米を混ぜた3合を4号分の水で炊くとやや柔らかめの玄米に炊けます。
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この有機玄米はかなり前に楽天市場で見つけたJAS規格の有機のにんていがある富山県産コシヒカリ長岡さんのJAS有機玄米 おわら風の舞 です。 片山米店で注文できます。有機循環農法をずっと地道に続けていらっしゃる方がこの有機玄米を作ってらっしゃいます。
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お米は楽天市場で買うことが多く、玄米だけでなく白米も食べます。無農薬の南魚沼産のお米などを昔から紹介してくれていたのは東京新宿区の伊勢丹地下です。少しづつ京都のお米などを試したりもしました。最近ではネットで日本のブランド米を2合ずつ試せる(https://item.rakuten.co.jp/igaho-ya/0022_21_h_2_3/)楽天市場の五十歩屋(いがほや)がお米の味比べに便利です。いがほやさんでは、香川県のおいでまいヒノヒカリや佐賀県のさがびよりなどをためしそれぞれ美味しく個性がありました。精米でも玄米でも購入できます。
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味噌汁はマルコメの料亭の味の減塩。
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リュウマチで肘が痛くて辛い時でも、揚げ料理なら早くて手軽に野菜もお肉も魚もお米も味噌もワカメもしっかり少しずつ食べることができます。
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# by 7thclouds | 2017-11-05 05:48 | ぱぱぱっとクッキング

今日の夕食はホッケとやさいの蒸し焼き!
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素材の旨みを逃さない調理方法には、素揚げや天ぷらなどの揚げ物がありますが、そのほかに、蒸し焼きという方法もあります。
今日は、珍しく生のホッケをイトーヨーカドー東大和市店で購入したのでホッケの蒸し焼きを作りました。ホッケも白身の柔らかなお魚なので、蒸し焼きも美味しいですよ。

材料(3-4食分)
ホッケ 1尾
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人参 1本
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 1個
お湯 500cc
塩 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
掛ける用 オリーブオイル 大さじ
あれば ワイン (白赤ロゼ問わず)カップ1

ソース
オリーブオイル 大さじ2
ごまペースト
蒸し焼きの汁 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1

作り方
①人参と玉ねぎを輪切りにしジャガイモは縦に輪切りにする
②ホッケが1尾丸ごと入る魚用の鍋にオリーブオイル大さじ1をしき①で輪切りにした野菜を並べその上にホッケをそのまま1尾載せる
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③塩小さじ1とオリーブオイル大さじ1とワインカップ1をふりかけ蓋をして220度(強火)で5分焼く。
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④熱いお湯500cc(野菜にしっかりかぶるまでの量)を入れ蓋をして220度で10分蒸し焼きにする。
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串や箸が野菜に刺さるくらい柔らかくなったら出来上がり
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ソース
ごまペーストに粉チーズ、しょうゆとマヨネーズを混ぜる
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そこにエキストラバージンオイル大さじ1を加え
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最後に蒸し焼きで出た汁を大さじ2混ぜるとエマルジョンに乳化されまったりと魚と野菜の旨味がソースに残ります。
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びすけの夕食アイムスにも少し載せてあげたら、喜んであっという間に完食!
もう、ねむそうですね。
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# by 7thclouds | 2017-11-03 18:21 | ぱぱぱっとクッキング

ちかごろ毎日やさい料理 
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ほぼ毎週生協で1袋45円で頼むもやし。
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前回は生のもやしを厚揚げと玉ねぎと塩だけで炒めて卵白と粉チーズでグラタン風にしました http://nomado7th.exblog.jp/28052941/。もやしといえば普段は茹でて鰹節と和えたり、酢味噌で和えたり、お味噌汁の具にしたりゴーヤーと卵と炒めてチャンプルーにしたり。我が家で大活躍ももやしはビタミンCも豊富で安価なのが魅力ですが新鮮なうちに食べてしまいたい野菜です。慌てて手軽に料理するなら、人参などと素揚げにし塩とガーリックで炒め合わせる野菜炒めもいいですが、もやしを素揚げしに醤油を小さじ1/2か1かけて食べても揚げたてもやしのシャキシャキっとした食感猛烈に美味しいですよ。
そんなもやしのシャキシャキ食感を活かし、今日は素揚げの揚げたてもやしで一品作りました。
素揚げもやしのごまペースト醤油ソースかけ(和え)
材料(4食分)
もやし1パック(pal生協)
ごまペースト大さじ4(1食分大さじ1)
醤油 小さじ1と1/2
玉ねぎ1/2(1食分で輪切り二枚)
ジャガイモ1/2(1食分で縦スライス1枚)
食用油(菜種油キャノーラやオリーブオイル等)600cc
作り方
①玉ねぎは輪切り、ジャガイモは縦に薄切りにし180度の食用油で3分ずつ揚げ熱に強いガラスかステンレスか陶器の器に上げておく。
②もやしを180度の油で40秒揚げガラスなどの熱に強いボールなどに入れておく。
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③ボールにごまペースト大さじ4醤油大さじ2を入れよく混ぜる。
④器にジャガイモの薄切りの素揚げを1-2枚載せる。
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⑤その上に素揚げしたもやしを4等分した分量を載せる。
⑥さらに玉ねぎの素揚げ1-2きれのせる。
⑦③のごまペーストと醤油のソースを掛けていただきます。
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番外編
もしももやしのフレッシュな味にこだわりがなく濃いめの味のおかずっぽい感じにしたければ、
③のごまペーストと醤油を混ぜたところに、素揚げのもやしを入れ和える。
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④と同様に、素揚げのジャガイモをお皿に載せ番外編の素揚げのもやしをごまペーストと醤油で和えたものを載せその上に玉ねぎの素揚げ1-2切れを載せる。
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素揚げのもやしをごまペーストと醤油のソースで和えてジャガイモに載せる番外編が味が濃いめ。まったりしていてジャガイモの素揚げにも味がしみて美味しいですが、塩分で一気にもやしの水分が減りもやしのぷりぷりした食感や香りといったフレッシュな味わいは減ってしまいます。ので、素揚げのもやしの食感も楽しみたいのなら、和えずにソースとしてかけていただく方がオススメです。
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雨でお散歩に出られずつまらなそうな愛犬びすけ。
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さすがのびすけもお天気には勝てませんね。
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# by 7thclouds | 2017-10-28 09:49 | ぱぱぱっとクッキング

ぱぱぱっとクッキング 素揚げキャベツとディープフライドオニオンのツナとごまペースト和えショートパスタ(ブロンズフェストーニ) キャベツの食べ方①揚げてソースに使う。平成29年10月25日水曜日雨☔️

今日はパル生協の日でエコジャガイモがたくさん届いた。初めて頼んだ冷凍チキンを揚げ、付け合わせにキャベツを千切りにしたらキャベツの外側の傷んだところが残ってかわいそう。今日はご飯を炊いてないしIKEAの雑穀ビスケットもおととい終わっちゃった。パスタにしようかな?いくらトマトソースが好きでも、毎日トマトソースも飽きるので、そのキャベツの外側の痛んだところをなんとかしようと思い立った。キャベツを揚げてパスタソースにしてみよう。キッチンのIHコンロの背中側の棚にはツナ缶がある。さらにトマト以外にソースっぽいものといえば思いつくのは、、ツナ缶の隣奥に置いたごまペースト!
そこで、今日もメインは揚げ野菜!
そこにあり合わせのツナ缶+ごまペーストでパスタにしてみた。パスタにごまペーストを使うのは初めてですが、目に入るものでねっとり系のパスタソース似合いそうなものが他になかったと言うのが幸いしました。
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ごまペーストがツナの香りの強さを消しまろやかです。我ながら今日も上出来!美味しい!

材料(4食分)
ラテラエイルチェロ社の
ブロンズフェストーニ(ショートパスタ)カップ3
お湯1000cc
塩 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
玉ねぎ1個
ジャガイモ1個
ツナ缶1缶
ガーリックパウダー小さじ1
塩小さじ1
お湯大さじ3
セサミペースト(ごまペースト)大さじ1

作り方
①お湯1000ccを沸かしショートパスタを12分茹でる。
②ステンレスかガラスあるいは陶器のボールに
ツナ缶を開けそこにごまペースト大さじ1と塩小さじ1ガーリックパウダー小さじ1お湯大さじ2を入れよく混ぜる。
③天ぷら鍋に600ccの油を入れ180度に設定。
④玉ねぎを5ミリ幅に輪切り。ジャガイモを縦に薄く切る。それぞれ2分ずつ揚げる。
⑤パスタの皿中央に揚げたジャガイモを載せる。
⑥パスタの皿中央に揚げた輪切りの1/8の玉ねぎを載せる。
⑦揚げた玉ねぎの1/8を②のボールに入れる。
⑦最後にキャベツを180度で30秒揚げる。
⑧揚げあがったキャベツを②のボールに入れる。
⑨茹で上がったパスタを⑧のボールに入れよく混ぜる。ここで塩加減を調節。
⑩揚げたジャガイモと玉ねぎを中央に載せたパスタ皿に⑨を盛り付けて出来上がり。
お好みで粉チーズや好みのチーズを少しかける。
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キャベツの外側は冷蔵庫に入れている間にポツポツ痛んでいますが食べらるのです。生の千切りには向かないけれど、揚げてパスタソースにしちゃおう!と思ったのが今日のパスタ料理のきっかけ!
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キャベツは1センチ幅なので30秒で充分揚がる。
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パスタ皿に素揚げの薄切りジャガイモと玉ねぎを置きその上にごまペーストとツナと素揚げ玉ねぎディープフライドオニオンと素揚げのキャベツそしてガーリックパウダーと合わせたパスタを置きます。軽く粉チーズをかけてもコクが増します。
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料理を作っている間にたっぷり汗かいてしっかりお腹も空きました。
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私の料理でよく使うラテラエイルチェロ社の有機のショートパスタはイタリアで70年以上にわたる伝統的な無農薬有機栽培の小麦を使った有機パスタです。ネットショッピングのアマゾンで入手できます。今日のようなごまペーストのごまの油が強くねっとりまったりしたそれでいて汁っけの多すぎないソースですとパスタにしみすぎずパスタにしっかりよく絡みぷりぷりっとした舌触りもよい。勇気というだけでなく食感がよく一個一個のパスタのプリプリ感がすごくあるので少量でも「食べた感」がしっかりあるので、ラテラエイルチェロ社の有機パスタはよく使います。パスタの下のジャガイモと玉ねぎの素揚げの甘い香りがうまくまろやかなごまペーストによく合います。今日は思った通りの出来で大満足です。
材料が縛られる(今日はトマトソースは飽きたなーとかバターないからクリームソースは無理だなーとか)制約があるからこそ思いつくのが料理だなとよく思うことがあります。今日もそういう感じで、美味しいパスタができました。

今日のパル生協
パル生協の、冷凍チキンフライも見かけは薄いのでどうかなと思ったのですが、食べてみると皮の脂がよくのっていて美味しかったです。塩味がきいているので、ソースはかけずに食べる方がオススメです。

パル生協ではじめて頼んだエコフルーツセット
Pal生協のエコフルーツセットがお試し価格になってお得だったので頼んでいたのが今日届きました。
タイの無農薬バナナ、狭山ベリーランドの中が赤いキゥイ長野県サンファームの秋映エコりんご奈良県大紀コープファームの有機肥料低農薬柿長崎県の有機肥料日野江マルタエコ極早みかんです。
バナナを早速いただきましたが美味しかったです。
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りんごと一緒にタッパーや容器ビニールパック等に入れておくと甘みが増しますが、それにしても甘くて美味しいキウイフルーツ(レインボーレッド 狭山ベリーランド 埼玉県)
こういう美味しいキゥイが実をつけるのも、農家の皆さんと元気に蜜を集めながら受粉してくれている大小いろいろな種類の蜂や蝶や蛾たちのおかげです。人間は自然の生き物たちに生かされている。
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キウイを食べどきを逸しず美味しく甘く食べるコツはリンゴやバナナと一緒の容器やビニール袋に入れ冷蔵庫で保存すること。手で持って全体はやや硬めでも少しかるーく柔らかいところがちょっとあるかな程度がちょうど。柔らかくなりすぎると腐らせたりします。
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# by 7thclouds | 2017-10-25 13:05 | ぱぱぱっとクッキング