ぱぱぱっとクッキング 有機パスタ イワシとチーズのパスタ

料理名有機パスタ イワシとチーズのパスタ
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風邪気味で夕飯分まで作ってしまいたいからこそ思いついた今日のレシピ003.gif茹でたてのパスタにオリーブオイルバターを絡めイワシ油漬けや水煮缶を入れカップ一杯の粉チーズをまぶして出来上がり041.gif
チーズパスタはカルシウムビタミンたんぱく質豊富で消化も良く風邪気味や疲れた時よく作ります。バターとオリーブオイル塩で茹でたてをしっかりあえれば作ってからラップをし冷蔵庫でなら2~3時間か半日くらい持つので便利。ちょうど冷蔵庫にイワシの油漬けがあったのでチーズの香りとイワシの油が相性がいいのでいれてみたのですがちょうどまろやかに魚の風味をひきたてつつ魚臭さは無い003.gif
チーズのカルシウムビタミンたんぱく質とイワシのアミノ酸バターのビタミンは風邪気味の私に効き目ありそうです。
さらに汁気が少ないのでふやけず冷蔵庫に入れておけば2~3時間程度なら持ちます。003.gif
イワシには唐辛子がよく合います。
普段は七味唐辛子や一味唐辛子をたっぷりかけて召し上がっても、イワシの甘み香り風味がさらに活かせます。
飲み物は濃いめの紅茶がお勧め003.gif035.gif私は2006年に日本からダンボール一箱分まとめて購入した(でないと運送料が高いので割高に)時のウィッタード紅茶の今日はディキャフェ(カフェイン抜き)をたっぷり。なぜか昔の赤青箱の頃のウィッタード紅茶の方が濃くて美味しい気もしますが新生ウィッタードも頑張って欲しいです。
材料費:
オイルサーディン 100円
有機パスタ 約220円
バター約5円
オリーブオイル約10円
塩約5円
粉チーズ 約140円
ジャックパウダー(激辛焼きそばに添付の唐辛子ハパネロわさびパウダーのことです。辛いのでいつも焼きそば食べた後使わなかったジャックパウダーだけがたくさん残ります)
ジャックパウダーなくても普通の唐辛子やハパネロわさびの粉末レモンバームバジルなどをお好みで適宜
合計約530~560円程度(6~8人分)
一人分約66~96円

材料(6人分)
有機パスタ200g
オイルサーディンイワシ油漬けか水煮缶1
オリーブオイル大さじ3
バター25g(約1~1.5センチの幅にスライス)
大さじ2
胡椒大さじ1
粉チーズ100%パルメザンチーズカップ1~2(大きめのマグカップ一杯)
レモンバームかバジル20枚程度
日清食品激辛焼きそばジャックのジャックパウダー大さじ1
或いは七味唐辛子か一味かハパネロパウダーなど大さじ1
作り方
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大きめ深鍋にたっぷり2000cc程度のお湯を沸かす。塩大さじ1オリーブオイル小さじ2を入れ有機パスタ200gを5分茹でる。
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パスタ茹で上がったら大きめのボールや深皿などに水気をよく切ったパスタを入れる。
オリーブオイル大さじ3と
バター25g(厚み1.5センチ程度のスライス)を熱々の茹でたてのパスタに絡めよく混ぜ塩大さじ2を入れよくあえる。
3
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そこにイワシ油漬けか水煮缶の汁気を切ったものを入れさらにイワシ水煮缶の汁を大さじ2~3ほど入れる。
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さらに胡椒大さじ1粉チーズをカップ1-2(かなり大きめのマグカップに一杯)を入れ混ぜれば出来上がり041.gif035.gif
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薬味にレモンバームやバジルの柔らかい葉を載せる。
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さらにイワシの旨味を引き出すのに唐辛子を皿に少し振りまぜながら食べても香り良くいただけます。
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私はレバー焼きやオイルグリルの魚には日清食品のカップ焼きそばの激辛ジャックパウダーの残りをすこーしつけて食べますが今日もパスタを盛った皿にジャックパウダーをすこーし載せてパスタに絡めていただきました。チーズの香り唐辛子ハパネロわさびのかおりイワシの旨味脂のあまみがふわりとまとまってとても美味しかったです。
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激辛ジャックパウダー
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飲み物は濃いめの紅茶がお勧め003.gif035.gif私は2006年に日本からダンボール一箱分まとめて購入した(でないと運送料が高いので割高に)時のウィッタード紅茶の今日はディキャフェ(カフェイン抜き)をたっぷり。なぜか昔の赤青箱の頃のウィッタード紅茶の方が濃くて美味しい気もしますが新生ウィッタードも頑張って欲しいです。
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ハウスのひきたて七味唐辛子もパスタに良く合います045.gif

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by 7thclouds | 2014-08-14 13:11